Poprosiliśmy Snoba Winnego o przejrzenie wszystkich uchwytów Buck Buckle Trader Joe

Jest wiele rzeczy do kochania w Trader Joe's, a jego kolekcja wspaniałych, niedrogich win jest wysoko na liście.

Ale co z domieszką domu?

Wino Charlesa Shawa, również (niesławnie) znane jako "Dwa-Buck Chuck", jest z pewnością kulturowym kamieniem probierczym. Wprowadzony na początku za jedyne 1,99 USD za butelkę, potoczna nazwa nie jest już tak dokładna: wino zazwyczaj sprzedaje się za 2,99 USD do 3,79 USD, w zależności od rynku.

Tak czy inaczej, butelka rzeczy oczywiście nie złamie twojego skarbonki. Ale za taką cenę, czy jest nawet do picia?

Czy dwa Buck Chuck Any Good?

Połóż to na stole: Wino to moje hobby.

Chociaż nie jestem prawdziwym sommelierem (jeszcze!), Intensywnie studiowałem wino. Mam nawet certyfikat, który wymagał ode mnie identyfikacji win po ślepej degustacji. Fancy, prawda?

Zasadniczo jestem zaangażowanym amatorem. To powiedziawszy, nie jestem tak właściwie snob: Moje ulubione wina to te, które wykazują wysoką jakość w zaskakująco niskich cenach. Heck, podoba mi się nawet wina w pudełkach - tak bardzo, że raz silnie uzbroiłem całe biuro TPH w degustację kilku z nich, żeby zobaczyć, który z nich jest najlepszy. (Alert spoilerów: To naprawdę nie wymagało zbyt silnego uzbrojenia).

Postanowiłem więc zrobić coś podobnego, aby dowiedzieć się, jak osiągnąć najwyższy zwrot za dwa lub trzy dolary Chucka.

Spróbuję wszystkich odmian Charlesa Shawa, żeby zobaczyć, które są warte twoich pieniędzy.

Zgadza się: wypiję całą masę naprawdę tanich win tylko po to, abym mógł ci powiedzieć, które najmniej ssą ... jeśli żyję, żeby opowiedzieć tę historię.

Co mogę powiedzieć? Nie boję się poświęceń, jeśli chodzi o pomoc w oszczędzaniu pieniędzy. 😉

Dwa Buck Chuck: A Close Reading

Zanim zanurzymy się w faktyczną degustację (nie, jestem całkowicie nie procrastinating), poświęćmy chwilę, by przyjrzeć się bliżej niektórym z subtelności butelek. Nawet jeśli od lat pijesz Dwa-Buck Chuck, niektóre z nich mogą cię zaskoczyć.

Oto najdrobniejszy szczegół: kiedy poszedłem do sklepu, kupiłem siedem butelek właściciela Charlesa Shawa, właściciela Tradera Joe, i jedną butelkę wina, którą naprawdę chciałem. Całkowita cena zakupu w wysokości 30 USD była w przybliżeniu równo podzielona pomiędzy te dwie kategorie.

Teraz nie mówię, że nie ma dobrego, taniego wina. Jest.

Ale w większości przypadków wyjątkowo tanie produkty osiągają te niskie ceny, wycinając co najmniej kilka narożników. Jest to szczególnie łatwe w przypadku wina, ponieważ przepisy dotyczące etykietowania w Stanach Zjednoczonych są mniej restrykcyjne niż te obowiązujące w większości krajów na świecie.

Zauważ, na przykład, że wino nazywa się Charles Shaw Mieszanka. Rzeczywiście, wino, które pijesz, prawie na pewno nie jest w całości wykonane z reklamowanej odmiany (czyli typu gronowego) - które w USA może być prawdziwe nawet w przypadku cennych win, ponieważ prawo wymaga, aby etykieta butelki zawierała tylko 75% winogron w butelce.

Kolejny podstępny szczegół: chociaż butelki zawierają technicznie słowa "Napa" i "Sonoma", są to zdecydowanie nie Wina z Doliny Napa. Jeśli tak, to TJ może wyświetlać te słowa na z przodu etykiety, którą, jak zauważysz, zamiast tego czyta tylko "Kalifornia".

Oznacza to, że winiarz mógł wyhodować winogrona, które tworzą wino w dowolnym miejscu w stanie i wysłałem je Napa i Sonoma do winifikacji (do wina) i do butelkowania.

Co oznacza, że ​​producent może wybrać najtańsze - czyli o najniższej jakości - winogrona z całego stanu.

I, hej, to nie działa mieć być złą rzeczą. Vintners mogą wykonywać imponującą magię dzięki swoim umiejętnościom mieszania, a te metody są dobrym sposobem na zdobycie całej butelki wina za mniej niż 5 USD.

Ale powinieneś przynajmniej wiedzieć, co pijesz. A teraz, kiedy to robisz ... Chyba nadszedł czas, aby do tego dojść.

Serce (i wątroba), nie zawiedź mnie teraz.

Dwa Buck Chuck: The Whites

Jak w normalnym protokole degustacji wina, zaczniemy od białych.

Zasadniczo istnieje mniejsza rozbieżność jakościowa między tanim i drogim winem białym niż czerwonym. To dlatego, że białka są (zwykle) mniej złożone z uwagi na brak garbników i są tradycyjnie podawane schłodzone, co ogranicza postrzeganie smaku.

(Powiązane: Jeśli masz okropne wino, którego musisz się pozbyć, po prostu naprawdę, bardzo zimno).

Pinot Grigio

Pękanie w tej pierwszej butelce, zauważam, że Two-Buck Chuck oferuje dodatkowy profit poza swoją ceną: nie musisz przecinać folii. Ma małą klapkę, która wydaje się zarówno wygodna jak i protekcjonalna.

Biorąc głęboki oddech, nalewam sobie szklankę.

Wino ma bardzo jasny kolor, co jest normalne w przypadku tego winogron. Nos jest dość łagodny, ale biorę łyk ... i stwierdzam, że wcale nie jest źle.

W przeciwieństwie do innych tanich grochów pinotowych, jakie miałem, wino to nie jest zbyt kwasowe, chociaż ma przyjemnie soczystą jakość. Ma smak nektaryny, prawie miodowo-morelowy, który jest dużo grubszy i bogatszy, niż się spodziewałam.

Pinot grigio nie jest moją ulubioną odmianą przez długi odcinek, ale następnym razem, gdy tego chcę, nie widzę powodu, aby wydawać więcej niż 2,79 USD za butelkę.

Wynik: 9/10

Szczerze mówiąc, dla mnie jest to nie do odróżnienia od droższego pinot grigio.

Sauvignon Blanc

Idąc dalej, przygotowuję się do posmakowania mojej ulubionej białej odmiany. Dzięki świeżej jakości cytrusów i ziołowym podtekstom, sauvignon blanc jest prawie zawsze moją szklanką białego wina.

Zauważam, że wersja Charlesa Shawa ma nieco głębszy kolor, niż się spodziewałem - wygląda bardziej jak chardonnay w szkle. Nos odsłania kilka klasycznych nut, takich jak zapach skórki z limonki i trawy.

Na podniebieniu jest mniej soczysty, niż sobie wyobrażałem; potrzebuje nieco więcej kwasu do zrównoważenia. Brakuje też czasami jakości łupkowej sauvignon blanc, ale zdecydowanie jest to ziołowy smak nad słodszym owocem - może cytryna. Znowu nieźle.

Wynik: 8/10

Chociaż brakuje niektórych moich ulubionych cech odmianowych, ten sauvignon blanc ma swój własny.

Chardonnay

OK - ten jestem sceptyczny. Chociaż chardonnay to niezwykle wszechstronny gatunek winogron, wersja amerykańska jest na ogół dobrze dębowa i złożona, tworząc smak, który trudno jest tanio imitować.

Ale ku mojemu zdziwieniu odkrywam, że przynajmniej pachnie rodzaj jak chardonnay w szklance. Zdecydowanie jest to zapach drzewny, ale to prawie też wyraźnyw jakiś sposób - jakby został namalowany. To prawdopodobnie wskazuje na zastosowanie dębowych wiórów zamiast beczek w celu nadania tym klasycznym cechom charakterystycznym dla drewna.

Kiedy biorę łyk, stwierdzam, że nie ma wystarczająco dużo ciała i żadnych kremowych, maślanych nut, które świadczą o fermentacji malolaktycznej. Ale ma jakość owoców tropikalnych, którą wielu pijących wino zna i lubi amerykańskie chardonnay, z wyraźnymi smakami melona i banana.

Wynik: 7/10

O ile zwykle nie kupisz drogiego chardonnay, to wino prawdopodobnie zaspokoi twój apetyt.

Two-Buck Chuck: The Reds

Ich ciemne, złożone smaki owocowe i mocna struktura taninowa sprawiają, że czerwone wina są moimi ulubionymi - ale są też mniej wyrozumiałe, jeśli chodzi o skróty. Zobaczmy, jak czerwone taryfy kupca Joe'a ... się opłacają.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon jest prawdopodobnie najbardziej popularnym czerwonym winem w Ameryce i jedną z najbardziej lubianych odmian na świecie. W najlepszym razie jest bogaty i giętki, z ciemnym smakiem cassis i nutą wanilii, która wskazuje na starzenie się drewna.

Cieszę się, że wino nie jest zbyt blade w szkle - cabernet to gęste czerwone wino i powinien mieć głęboki rubinowy kolor.

Jednak jego zapach to kolejna historia. To wino sprawia, że ​​głośno mówię "Oof!" Na nosie - to zbyt owocowe. I nie dobry owocowy. Jak, soczysty sok owocowy. Ma prawie zapach kirschu, którego można się spodziewać po Beaujolais.

Ale nie jestem słabym sercem, drogi czytelniku. Wytrawiam się i łykam.

Moja pierwsza myśl? "To nie jest straszny - ale to nie jest taksówka. "

Wino nie ma żadnego kręgosłupa, żaden z garbników i kwasów, które sprawiają, że cabernet jest tak serdeczny i przyjazny dla steffa. To bardziej przypomina grenache: średnio treściwe, o lekkich owocowych smakach bardziej pochylonych ku truskawce i cedrowi. Może to stanowić dobrą bazę dla sangrii, ale aspiruje tylko do cabernet sauvignon.

Wynik: 5/10

Nie wydaje mi się, że nie do pomyślenia ... ale nie ma miejsca na grono reklamowane na etykiecie.

Shiraz

Shiraz, znany również jako syrah, to ciemne, o grubej skórze winogrono, które może wytrzymać stosunkowo niskie temperatury. Jest odpowiedzialny za stworzenie najbardziej pełnych, najgęstszych, najbardziej aromatycznych czerwonych win na świecie, o właściwościach od pieczonego mięsa po jeżyny i pieprz.

Ale to, co pochodzi z mojej butelki shirazu Charlesa Shawa, to ... ciepły sok z winogron.

Nawet w szkle wino jest zbyt blade i przezroczyste, aby mogło być mocne winogrona. Nos jest prosty i niezbyt przyjemny, z zapachem, który mogę opisać tylko jako "zardzewiałą wiśnię".

Popijanie nie pomaga. To wino ma absolutnie zero tanin i dziwnie kwaśną nutę. Najbardziej charakterystyczną cechą smakową, jaką mogę wymyślić, jest "Robitussin" (czy jest to bardziej lub mniej pochlebne niż "zardzewiała wiśnia"?)

Czuje się bezgłowy, karłowaty i zwiotczały.

Szukasz współczucia, Prowadzę szybkie wyszukiwanie w Google i odkrywam tę odmianę w rzeczywistości wygrać nagrodę w przeszłości vintage. Co?!

Coś musiało być poważnie nie tak od 2002 roku, ponieważ jedyną nagrodą, jaką mogłem przyznać tej butelce Dwukrzykwiczowego Chucka, jest pierwsza nagroda za "Wina Jamie wylał w zlew w niesmaku".

Nie mogę. Nie mogę.

Wynik: 2/10

Mam na myśli, że wciąż jest to technicznie wino, więc dostaje kilka punktów. Coś w stylu, jak się masz trochę kredyt tylko za napisanie twojego imienia na SAT.

Merlot

O nie.

Jestem już dość snobistyczny w stosunku do merlot, ponieważ jeśli nie jest dobry, ogólnie jest naprawdę, bardzo źle. I nie mam wrażenia, że ​​to będzie dobre.

Podnosząc go do nosa, uważam, że wino ma stęchły zapach - jak szafa eau de grandma.

Ostrożnie biorę łyk.

To nie jest całkowicie bez ciała. Merlot ma smakować jak czekolada, jagody i przyprawy. To smakuje jak ... wino.

Ale mam na myśli, że nie wylałem go od razu do ścieku. Może po prostu robię się podniecony w tym momencie, ale nazwałbym siebie mile zaskoczonym.

Wynik: 6,5 / 10

Chociaż nie jest to doskonały przykład merlot, to jest całkiem do picia - dobre wino, do którego można się zwrócić, jeśli potrzebujesz niedrogiego, płynnego zapasu na imprezę.

Biały Merlot

Choć technicznie jest to róża, zawrę to obrzydliwość merlota w jego uprawnionej kategorii winogron.

Biały merlot jest tym, co dzieje się, gdy winiarze dopuszczają do bardzo krótkiego kontaktu skóry z prasowanym sokiem winogronowym, tworząc swój charakterystyczny różowy kolor. To prawie zawsze bardzo słodkie, bardzo proste i bardzo tanie - i nie bardzo dobrze.

Będę szczery: to wino było dostępne do kupienia, ale go nie kupiłem.

Przepraszam. Jest kilka linii, których nie przekroczę. Merlot powinien być SUCHY I CZERWONY, DARN IT.

Wynik: przestań pić biały merlot.

Jakie jest najlepsze tanie wino? Zależy od twoich pączków smakowych

Oto zwycięskie wina według mojej oceny:

• Najlepszy biały dwuręczny uchwyt wiertarski: Pinot Grigio

• Najlepszy czerwony uchwyt dwugłowy: Merlot

• Wyróżnienie: Sauvignon blanc

Ogólnie rzecz biorąc, polecam białe wina Trader Joe na jego czerwono.

Ale oto coś: To, które tanie wino jest najlepsze, zależy w dużej mierze od twoich osobistych preferencji.

Nie ma nic złego w kupowaniu wina z dolnej półki, zwłaszcza jeśli nie można odróżnić go od droższych butelek. I wielu ludzi nie może - w rzeczywistości, wybieranie indywidualnych cech smaku wina jest wyuczoną umiejętnością, która wymaga zachowania praktyki.

Jeśli jesteś zadowolony z Charlesa Shawa lub Franzi, to jest niesamowite. Szczerze mówiąc, zazdroszczę ci; moje hobby z winem zajmuje poważną część mojego budżetu.

Ale drogi czytelniku, muszę przyznać: kiedy skończyłem z degustacją "Two-Buck Chuck", wylałem się w wir 20 srebrnych sir z Centralnego Wybrzeża Kalifornii. Napełnił mój kieliszek zapachem śliwek i czekolady i smakował jak ciasto z jeżyn z gałązką świeżo zmielonego pieprzu.

Niestety. Zawsze będę wydawać moje skarbonki na drogie wino.

Twoja kolej: Pozdrawiam! Co jest w twojej szklance?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) jest niezależnym pisarzem i psem z certyfikatem WSET, którego prace znalazły się w Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot i gdzie indziej. Mieszka w St. Augustine na Florydzie.