Jedzenie

Ta wiadomość sprawi, że będziesz mieć nadzieję na przyszłość swojej tosty z awokado

Ta wiadomość sprawi, że będziesz mieć nadzieję na przyszłość swojej tosty z awokado

Wiesz, co jest najgorsze?

Kiedy idziesz kupić awokado i odkryć je w żałosnym koszu, wszystkie brązowe i pomarszczone razem, tak jak przysięgli masowo, by zepsuć i zrujnować plany Taco Wtorek.

To, co mnie bardziej denerwuje niż ich zanurzenie na ciemną stronę, to fakt, że nigdy się nie przyzwyczają, a tylko wyrzucą do kosza.

Co by było, gdyby było coś, co moglibyśmy zrobić z trawiącą awokado trawestacją, która nieustannie nas dręczy?

Wejdźcie do ludzi w startupie o nazwie Apeel Sciences, którzy tak naprawdę robią coś na temat okresu przydatności awokado i ich znajomych z korytarza.

Od sześciu lat Apeel Sciences pracuje nad tym, aby wszystkie nasze najdziksze marzenia o awokado stały się rzeczywistością.

Ale prawdę mówiąc, awokado to dopiero początek tej wspaniałej magii.

Firma opracowała powłokę na bazie roślin, która przedłuża okres przydatności do spożycia produktu. Powłokę nanosi się na zewnętrzną stronę produktu poprzez opróżnianie lub płukanie.

Powłoka utrzymuje świeże owoce i warzywa nawet trzykrotnie dłużej.

To jak naciskanie przycisku "slo-mo" na telefonie, ale do dojrzewania produktów.

Czy Apeel jest bezpieczny do jedzenia?

Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zaklasyfikowała ją jako GRAS lub ogólnie uznano za bezpieczną, co oznacza "tak".

Specjalna powłoka jest wykonana z lipidów i glicerolipidów, które znajdują się w łupinach, nasionach i pulpy produktów, zgodnie ze stroną internetową Apeel.

To nie jest jak wosk na jabłkach. Powłoka Apeela chroni przed wilgocią i tlenem, zamiast używać wosku lub chłodzenia, aby przedłużyć żywotność. Nie będziesz w stanie posmakować, powąchać ani zobaczyć powłoki.

Poza tym jest wolny od alergenów, więc nie obawiaj się, przyjaciele.

Awokado Apeel jest już na półkach w sklepach Costco i Harps Food na Środkowym Zachodzie. Po prostu zajrzyj do sekcji Apeela i przygotuj się na tydzień - lub trzy - aby twoje awokado się zepsuło.

CEO startupu, James Rogers, powiedział The Washington Post, że klienci nie płacą więcej za usługę, ponieważ sklep spożywczy oszczędza pieniądze z powodu zmniejszonego psucia.

Dlaczego powinniśmy troszczyć się o okres przydatności produktu do spożycia

Ograniczanie marnotrawstwa żywności stało się problemem globalnym, ale pomimo naszych najlepszych intencji żywność po prostu psuje swój wewnętrzny zegar.

Ile owoców i warzyw pogorszyło się pod twoim zegarkiem w tym roku? Zbyt wielu, jestem tego pewien. Ja też. (Proszę wybaczyć mi truskawki, jeśli miałbym tylko kilka dni z tobą).

Ale nie jesteśmy sami. Ekspert, z którym niedawno rozmawialiśmy, szacuje, że przeciętne gospodarstwo domowe marnuje rocznie 1800 dolarów na żywność, której nigdy nie spożywają.

Ograniczenie marnotrawstwa żywności może stworzyć reakcję łańcuchową oszczędności dla konsumentów, detalistów, rolników i utrzymać żywność na wysypiskach.

Z kolei koszty transportu, odpady opakowaniowe, ścieki, nawozy i psucie się żywności zostałyby zredukowane. To jest ogromne.

Apeel twierdzi, że skutecznie opóźnił proces dojrzewania jabłek, karczochów, szparagów, bananów, papryki, jagód, wiśni, czereśni, cytryny, mango, rzodkiewki, truskawki i pomidory.

Awokado może być pierwszym krokiem w kierunku przełomu w zrównoważonej przyszłości żywności.

Mam tylko jedno pytanie: czy działa na ludzką skórę? Pytasz o przyjaciela.

Stephanie Bolling jest pisarką piszącą w The Penny Hoarder. Dzisiaj dowiedziała się, że "gruszka aligatora" to inna nazwa dla awokado.

Dodać Komentarz