Wspaniałe posiłki wegetariańskie poniżej 5 USD: zakupy w sklepie Trader Joe's One-Stop Shopping 💲💲💲

Przez pierwsze kilka miesięcy byłem wegetarianinem. Zjadłem dużo frytek, przekonałem rodzinę i przyjaciół, że otrzymywałem wystarczającą ilość białka (nie byłem) i nieustannie sprawdzałem składniki ukrytych produktów zwierzęcych.

Cztery lata później mam to ustalone.

Aby moje posiłki były zdrowe, ale nadal smaczne, Obejmuję pokarm bogaty w białko i zawsze szukam okazji do włączenia warzyw lub owoców do każdego posiłku. Będę szczery - warzywa tak naprawdę nie są moje. Moja rodzina śmieje się, że jestem teraz wegetarianinem, ponieważ dorastałem wypychając brokuły z mojego talerza, ale znalazłem sposoby, aby cieszyć się, a nawet kochać.

Kolejny czynnik przy podejmowaniu decyzji o posiłkach na tydzień - koszt. Zwykle wydawałem zbyt dużo z mojego budżetu na all-in na organiczne warzywa i wymyślne substytuty mięsa. Teraz trzymam się tych samych podstawowych posiłków, obracając jedzenie w zależności od mojego nastroju, kiedy robię moją listę zakupów. Pomaga też mieć Tradera Joe's teraz na ulicy.

Dzięki swojej cenie można kupić zdrową, organiczną żywność wegetariańską. Chętnie odważę się na zbyt mały parking (gdzie widziałem trzy wypadki samochodowe!), Żeby wypełnić moją spiżarnię przez cały tydzień.

Oto osiem moich ulubionych dań po wycieczce na zakupy do Trader Joe's.

Uwaga: Przybliżony koszt jednej porcji przyjmuje, że posiadasz już jakieś przedmioty kuchenne, takie jak masło, olej, przyprawy i podstawowe przyprawy.

Kalafior smażony "Ryż"

Podczas gdy odmawiam poddania się tłuczonym ziemniakom z kalafiora, jestem za podstawieniem białego ryżu ryżem kalafiorowym. Trader Joe robi dla ciebie trudną rzecz - sprzedaje kalafior, który już jest "riced" w zamrożonej sekcji warzyw. Ugotuj kalafior kalafiorowy z mielonym czosnkiem, imbirem, kurkumą, solą i pieprzem.

Stamtąd dodaj ulubione warzywa. Używam wszystkiego, co mam w lodówce, najczęściej marchewki, selera i cebuli. Wrzucam jajecznicę na dodatkowe białko. Jeśli wolisz używać przepisu, ten z Tone It Up jest dobry.

Ryż smażony z kalafiorem jest zaskakująco sycący, zwłaszcza gdy jest podawany z tofu na białko. Dostaniesz kilka porcji warzyw z tym posiłkiem i dużo witaminy C z kalafiora.

Trader Joe's Riced Cauliflower: 2,49 USD
Ekologiczne jajka: 4,29 USD
Organiczne selerowe serca: 2,29 USD
Organiczne marchewki: 1,49 USD
Żółta cebula: 69 centów
Sriracha Pieczone Tofu: 3,69 USD

Całkowity koszt: 14,94 USD za 3 porcje lub około 4,98 USD za porcję

Masala Vegetable Burgers with Fries

Jeśli brakuje mi czegoś do jedzenia mięsa, to hamburgery. Masala Vegetable Burgers nie udają smaku jak mięso, ale wciąż leczyć moje pragnienia. Te placki są wypełnione ziemniakami, marchewką, zieloną fasolą, kukurydzą, papryką i indyjskimi przyprawami. Podawaj na pełnoziarnistej bułce dla wzmocnienia błonnika i pomiń frytki na rzecz warzyw (lub frytek wegetariańskich!), Aby posiłek był zdrowszy.

Wrzucam hamburgera z pomidorem, smażoną cebulą, majonezem i serem, ale będzie smakował świetnie z wszelkimi dodatkami, których pragniesz.

Ten burger ma niską zawartość białka (ma tylko 2 gramy, kok ma 5 gramów), ale zajmuje się porcją warzyw lub dwóch. Jest bogaty w witaminę A - otrzymasz 50% dziennej wartości z jednego pasztecika!

Warzywa Masala Burgers: 2,49 USD
Bułeczki pełnoziarniste: 2,69 USD
Organic Tomatoes on the Vine: 3,49 USD
Żółta cebula: 69 centów
Plastry sera Cheddar: 4,99 USD
Frytki: 1,99 USD

Całkowity koszt: 16,34 USD za 4 porcje lub około 4,08 USD za porcję

Pieczony kalafior z ryżem i fasolką pinto

Tak, kolejny przepis kalafiora. Ale w kalafiorze jest to zdrowe, smaczne i bardzo przystępne. W zależności od sezonu, możesz zmienić smak w dowolną kuchnię, której pragniesz.

Do tego przepisu pokrywam florety kalafiora oliwą z oliwek, kurkumą, chili w proszku, kminkiem, czosnkiem w proszku i solą przed pieczeniem w piekarniku w temperaturze 400 stopni przez około 20 minut, lub do czasu, gdy kalafior będzie ugotowany i chrupiący. Ten przepis jest podobny do mojego.

Smaki prażonego kalafiora pysznie komponują się z ryżem i fasolą pinto. Zamiast chodzić po zwykły ryż, lubię czerpać korzyści zdrowotne z Trader Joe's Brown Rice Medley - mieszanki brązowego ryżu, czarnego jęczmienia i rzodkiewki rzodkiewnika.

Gotowana z łyżeczką masła do zdrowego tłuszczu, smakuje wyśmienicie i jest tak serdeczna. Sam ryż jest wolny od tłuszczu, cholesterolu, cukrów i sodu, a jednocześnie podaje 6 gramów białka i 10% dziennego żelaza. Razem ryż i fasola pinto tworzą kompletne białko. Wraz z kalafiorem masz dobrze zaokrąglony posiłek, który możesz dobrze zjeść. I to poniżej 1 USD za porcję.

Grillowane kalafiorowce: 2,99 USD
Kupiec Trader Joe's Rice Rice: 1,99 USD
Organic Pinto Beans: 99 centów

Całkowity koszt: 5,97 USD za 4 porcje lub około 1,49 USD za porcję

Parfait grecki z jogurtem

Grecki jogurt ma niewiarygodną ilość białka. Wersja o 2% tłuszczu ma 20 gramów w jednej porcji - to znacznie więcej w stosunku do dziennego spożycia.Kup jogurt grecki bez smaku, aby uniknąć dodania zbyt dużej ilości cukru, a następnie dodaj miód do słodzenia do smaku. Stamtąd dodaj swoje ulubione dodatki; Poleciłem jagody i muesli.

Ten grecki parfait z jogurtem jest idealny na śniadanie, lunch, przekąski - zawsze. Przypomina deser, ale jest poważnie zapakowany w białko i ma nawet porcję owoców.

Fage 2% tłusty grecki jogurt: 1,39 USD
3/4 szklanki Starożytnych ziaren i orzechów Granola: 0,50 USD
1/2 szklanki świeżych jagód: 1,15 $

Całkowity koszt: 3,04 USD za porcję

Sałatka z kapusty i ciecierzycy
Jest powód, dla którego jest to jedyna sałatka na liście wegetariańskich potraw - dużo potrzeba, aby pokochać sałatkę. Ten jednak sprawia, że liżę miskę w czystości. Kale ma * mieszane recenzje *, ale myślę, że kluczem jest sposób, w jaki to przygotowujesz. Zanim ubiorę sałatkę, starannie przechodzę przez liście, aby usunąć twarde łodygi. Po spłukaniu dodaję małą łyżkę oliwy z oliwek i delikatnie masuję jarmuż, aby go rozbić i usunąć gorycz. Będziesz chciał zacząć od większej ilości kale, niż chcesz skończyć, ponieważ po zakończeniu masażu zmniejszysz się do prawie połowy jego wielkości.
Teraz najlepsza część. Wlewam do sukienki bogini Trader Joe's, kremowego greckiego sosu (nie za dużo!). Zamieszaj, aby połączyć. Następnie upiec ciecierzycą i posiekany parmezan. Dodaj sól i pieprz do smaku. Teraz ciesz się najlepszą sałatką, jaką kiedykolwiek jadłeś.
Organic Kale: 2,29 USD
Trader Joe's Goddess Dressing: 2,29 $
Organiczne ciecierzyca: 99 centów
Rozdrobniony parmezan: 5,49 $
Koszt całkowity: 11,06 USD za 4 porcje lub około 2,76 USD za porcję
Tofu i Gyoza
To łatwy posiłek, ale wciąż pakuje porcje białkowe i warzywne. To najlepszy leniwy posiłek obiadowy - można go przygotować w kuchence mikrofalowej w niecałe cztery minuty. Jeśli jesteś jak moja mama i pytasz: "Co to jest gyoza?" Powiem ci, co jej powiedziałem. To jak cienkie ravioli nadziewane tartymi warzywami. Ten ma kapustę, marchew, rzodkiew i cebulę.
Zjedz z pieczonym Tofu Trader Joe's Sriracha dla białka i spraw, by był to pełny posiłek. Po ugotowaniu możesz zmieść gyozę za pomocą aminokwasów kokosowych (alternatywa dla sosu sojowego bez soi!) I zmielonego czosnku.
Uważaj na wysoką zawartość sodu w gyozie - szczególnie jeśli dodajesz sos sojowy. Ale ponieważ ma marchew wewnątrz, jest dobrym źródłem witaminy A. Ten posiłek da ci 15 gramów białka na porcję.
Sriracha Pieczone Tofu: 3,69 USD
Thai Vegetable Gyoza: 3,99 USD
Całkowity koszt: 7,68 USD za 2 porcje lub około 3,84 USD za porcję
Brukselka z słodkim ziemniakiem
Jestem ostatnio nawrócony na brukselkę, a przy odpowiedniej recepturze brukselka jest czymś, czego tak naprawdę pragnę. Wlać syrop klonowy i sos sojowy (lub sos z aminokwasów kokosowych) nad brukselką, a następnie piec, aż będą chrupkie (około 25 minut w temperaturze 400 stopni). Gdy skończysz, dodaj posypkę z kozim serem. Kremowa konsystencja doskonale uzupełnia chrupiący, słodki smak brukowanych brukselek.
Ten posiłek jest zaskakująco sycący, więc dodaję po prostu upieczony słodki ziemniak, aby poprawić słodki smak i dodać trochę różnorodności do mojego talerza, a także ogromną dawkę witamin. Jeśli słodkie ziemniaki nie są twoją rzeczą, ugotuj te brukselki jako dodatek i dodaj do swoich ulubionych potraw.
Tradycjonalne kiełki brukselskie firmy Trader Joe: 2,49 USD
Ser kozi: 3,79 USD
Słodki ziemniak: 79 centów
Całkowity koszt: 7,07 USD za 4 porcje lub około 1,77 USD za porcję
Wyróżnienie: Paneer Tikka Masala i Naan Bread
Będę szczery - to nie jest najzdrowszy lunch na świecie, ale jest najsmaczniejszy. Ilekroć się gotuje, ktoś musi zauważyć, jak dobrze pachnie, i dużo gotuje - moja pracująca lodówka jest pełna tych rzeczy, ponieważ tak wielu ludzi je je.
Uważaj na sód w dni, kiedy je robisz - podobnie jak większość mrożonek, Paneer Tikka Masala zawiera niezdrową ilość. Poza tym jest to przyjemna uczta pełna przypraw korzennych dla zdrowia, szpinaku i 10 gramów białka z paneera.
Szybko nagrzewa się w kuchence mikrofalowej i dobrze jest mieć pod ręką w sytuacjach awaryjnych na lunch. Sam paneer tikka masala zwykle nie wystarcza, aby utrzymać mnie pełną podczas obiadu, więc chrupnę czosnkowy chleb naan w piekarniku (kolejne 7 gramów białka i dobre źródło błonnika!). Ten posiłek jest SZYBKI i kosztuje poniżej 5 USD.
Paneer Tikka Masala: 2,99 USD
1 Chleb czosnkowy naan: 50 centów
Całkowity koszt: 3,49 USD za porcję
Joline Buscemi jest reklamodawcą i pisarzem mieszkającym w St. Petersburgu na Florydzie.