Jedząc Paleo w budżecie? Zrób te 3 niedrogie przekąski w domu

"Poczekaj - więc nie jesz chleb?”

Zasadniczo jest to pierwsze pytanie, które słyszę, gdy moja nisko węglowodanowa, wysokotłuszczowa dieta przychodzi na czyjąś uwagę, zazwyczaj poprzez odrzucenie zaproszenia na makaron lub pizzę.

Ale gdy wytłumaczę brak ziaren w moim menu - i nadwyżki mięsa, jaj i świeżych warzyw, które je zastępują - pojawia się zapytanie uzupełniające, które słyszę dość często.

"Ale jak sobie na to pozwolić?"

Jedzenie paleo nie musi niszczyć budżetu

Jadłem coś zbliżonego do diety paleo przez około trzy lata, po cięciu węglowodanów, aby zakończyć kilka ostatnich cyfr mojej utraty wagi. (Mówię "blisko", bo wciąż i zawsze będę jeść ser.)

Kiedy dowiedziałem się, jak dobrze się czuję w tym sposobie jedzenia, nigdy nie spojrzałem wstecz na smażony ryż, babeczki i ramen, które zostawiłem, niezależnie od tego, co mówi ta skala.

Cóż ... prawie nigdy. Mogę kłamać o babeczkach.

Chociaż czuję się niesamowicie, jedzenie diety niskowęglowodanowej może być drogie. W końcu wiele z najtańszych, najbardziej uniwersalnych zszywek kuchennych - jak ryż i makaron - jest teraz w moim menu. Świeże produkty mogą być drogie i delikatne, mogą szybko ulec zepsuciu, jeśli nie przechowujesz ich prawidłowo. A mięso, oczywiście, jest zawsze relatywnie kosztowne.

Rzecz, która naprawdę mnie potknęła? Przygotowane, pakowane przekąski specjalnie sprzedawane dietetykom o niskiej zawartości węglowodanów i paleo, które są pyszne, wygodne i prawie zawsze zbyt drogie.

Ale jeśli chcesz spróbować paleo stylu życia, nie powinieneś używać wydatków jako wymówki. Równie łatwo można marnować pieniądze na standardowe amerykańskie tradycje dietetyczne - na przykład cotygodniowa lub dwutygodniowa noc na pizzę.

Co więcej, większość z tych fantazyjnych przekąsek paleo jest w rzeczywistości bardzo łatwa i tania w domu.

Oto kilka moich ulubionych przepisów na przekąski paleo - i ile pieniędzy zaoszczędzisz, robiąc je samemu.

1. Kale Chips: Zaoszczędź 2,50 $ + (i zdobądź * sposób * więcej żetonów!)

Moja ulubiona marka chipsów jarmużowych kosztuje około 5 USD za 2,2 uncji (czyli jedną, siedzącą, niedzielę w ciągu pięciu minut) w moim lokalnym sklepie Walmart - i widziałem ich w specjalnych sklepach na jeszcze więcej.

Ale żetony kale nie mogą być łatwiejsze do zrobienia w domu, a dostaniesz o wiele więcej niż marną parę uncji. Możesz również łatwo dostosować je w dowolny sposób, dodając różne przyprawy - możliwości są nieograniczone.

Podstawowa receptura wymaga bardzo niewielu składników: jarmużu, oleju, czosnku w proszku i soli. Po prostu posiekaj kapustę, wrzuć ją do oleju i polewę i wbij chipsy do piekarnika.

Chociaż cena warzyw zależy od twojego rynku, wszystko inne kosztuje tylko kilka centów, więc cała twoja partia nie powinna kosztować więcej niż 2,50 $.

• Jedna kupa jarmarku: 2 dolary (w przybliżeniu; będą się różnić w zależności od rynku)
• Dwie łyżki oliwy z oliwek: 35 centów
• Sól, czosnek w proszku i inne przyprawy: 15 centów lub mniej

W podobny sposób możesz też chip-ify marchwi, squash, cukinii i słodkich ziemniaków - po prostu upewnij się, że plasterki są ładne i cienkie!

2. Alternatywy w makaronach: Zaoszczędź 2 USD za porcję

Oddanie makaronu to przełom dla wielu przyszłych paleo. Zjadłem tyle tego dorastania, że ​​nie byłem także ze złamanym sercem ... ale byłem bardzo podekscytowany odkryciem makaronu shirataki, opartego na roślinach alternatywy dla makaronu z prawie zerowymi węglowodanami lub kaloriami.

Nie byłem tak zachwycony, aby odkryć, że jedna paczka makaronu shirataki sprzedaje się za więcej niż 3 dolary, jednak - bez względu na to, co mówi ta etykieta, 7-uncjowa paczka to tylko jedna porcja.

Na szczęście istnieje szalona, ​​tania, wszechstronna i łatwa alternatywa.

Następnym razem, gdy masz ochotę na makaron, po prostu nakarm spirytyną - lub innym ulubionym warzywem lub owocem. (Musisz wejść na jednorazową cenę spiralizera, ale możesz je znaleźć za 10 USD lub mniej.)

Makaron Shirataki ma całkowicie neutralny smak, dzięki czemu są mniej lub bardziej kosztownym naczyniem na ulubiony sos. Ale makaron warzywny jest aromatyczny i pożywny, a Ty możesz wymyślić naprawdę kreatywne dania.

Są również super tanie.

Często znajduję dużą cukinię na 2-for-1 sprzedaży w moim lokalnym Publix, który jest stosunkowo drogim sklepem spożywczym. Ale nawet jeśli zapłacisz 1 $ za każdy spirytus warzywny, zaoszczędzisz przynajmniej 2 USD w porównaniu do makaronu shirataki.

3. Słodycze i ciastka Low-Carb: Zaoszczędź do 1,20 USD za porcję

Szybko zdałem sobie sprawę, że nie będę mógł pozwolić sobie na zbyt częste spożywanie słodyczy, jeśli chcę trzymać się mojej diety.

Posmakowskie smakołyki, takie jak Emmy, mogą kosztować prawie 1 USD za każdy kęs, a niskokaloryczne lody o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak Halo Top, kosztują 6 USD za piwo (a także nie są technicznie przyjazne paleo).

Ale jeśli masz wściekły słodycze, nadal możesz uzyskać poprawkę podczas jedzenia paleo - bez płacenia kary za przywilej.

Pozwól mi wprowadzić fatalne bomby. Nie pozwól, aby nazwa cię zwiedzieła; możesz faktycznie schudnąć podczas jedzenia ich.

Stosowane przez osoby stosujące diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i ketogenne, aby zaspokoić głód, te słodkie słodycze uzupełniają swój brak cukru w ​​bogactwie.Jednym z moich ulubionych przepisów jest po prostu masło, olej kokosowy, kakao w proszku i ulubione masło orzechowe - kilka kropli stewii jest opcjonalne.

Nawet jeśli użyjesz wszystkich najdroższych, najdroższych składników, matematyka wyniesie około 3 $ za partię lub 12 centów za bombę.

• 4 łyżki masła karmionego trawą: 70 centów
• 8 łyżek nierafinowanego oleju kokosowego: 1,11 USD
• 4 łyżki naturalnego masła orzechowego: 37 centów
• 4 łyżki ciemnego kakao w proszku: 39 centów
• 1 opakowanie lub kilka kropli stewii: 45 centów

Razem: 3,02 USD lub 12,6 centa za sztukę, jeśli przepis wyłoni 24 bomby tłuszczowe

W Internecie można znaleźć różnego rodzaju przepisy na bomby tłuszczowe, niektóre z nich będą wymagały sztucznych słodzików, a nawet słodkich dodatków, takich jak syrop klonowy, o którym ludzie debatują, że są to paleo-friendly food. Możesz dostosować składniki do swoich specyfikacji i poziomu komfortu - i swojego budżetu.

Być może najbardziej podstawową i niedrogą "grubą bombą" jest po prostu jedzenie twojego ulubionego masła orzechowego za pomocą łyżki, która kosztuje ułamek centa za porcję i jest całkowicie przyjazna paleo. (Tylko nie przesadzaj!)

Najlepszym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy na diecie jest jej zjedzenie

Gdy podążasz za jakąkolwiek specjalną dietą, możesz udać się na różnego rodzaju akrobacje, próbując znaleźć sposób na "zastąpienie" żywności, którą już zrezygnowałeś. Pomyśl o wegetariańskich "mięsie", bezmlecznych produktach mlecznych i całym mnóstwie pieczywa bezglutenowego.

Ale te specjalne przedmioty są prawie zawsze drogie i zazwyczaj nie są tak zdrowe ani korzystne, jak po prostu przestrzeganie aktualnych zasad diety.

Pod koniec dnia mogę pozwolić sobie na paleo tylko dlatego, że zwykle ... jem paleo. Kupuję świeże produkty, mięso, jajka i orzechy, i niewiele więcej.

Oznacza to, że faktycznie żyjemy bez chleba. Lub ryż. Lub lody. Ale oznacza to również, że nie kupujemy regularnie 7-gramowego bezglutenowego chleba orzechowego.

Nie zrozumcie mnie źle: ta dieta (lub jakakolwiek inna) nie jest dla wszystkich.

Ale radzenie, aby trzymać się całych, świeżych produktów, zamiast próbować zhakować system z fantazyjnymi, nadmiernie przymiotnikowymi towarami, pomoże utrzymać twój portfel w zdrowiu, bez względu na preferencje żywieniowe.

Twoja kolej: Jakie masz specjalne potrzeby żywieniowe i jak sobie na nie pozwolić?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) jest niezależnym pisarzem, którego prace zostały zaprezentowane w Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot i gdzie indziej.