Zasadź ekonomiczny ogród: te warzywa są tańsze, by rosnąć niż kupować

Myślisz o założeniu ogrodu, aby zaoszczędzić na budżecie spożywczym? Dobre wiadomości i złe wieści.

Odejmijmy od nowa złe wieści: nie wszystko, co posadzisz, będzie oszczędne. Pielęgnowanie ogrodu wymaga czasu i wysiłku, a dla niektórych warzyw zwrot z inwestycji nie opłaca się.

A teraz dobra wiadomość: mamy szufelkę na warzywa są warte wysiłku, dzięki Bottom Line Publications, z pewnym wsparciem z How Stuff Works.

Więc, które warzywa możesz uprawiać, aby zaoszczędzić pieniądze, jedząc ze swojego ogrodu, a które są tak tanie w sklepie spożywczym, że nie warto zajmować miejsca w ogrodzie? Spójrzmy.

Najbardziej opłacalne warzywa do uprawy

Są to warzywa, które chcesz posadzić - dadzą ci najwięcej za swoje pieniądze w porównaniu do tego, ile kosztują w sklepie.

Sałatka Zieloni

Sadzenie rukoli, boćwiny i szpinaku może przynieść śmieszne oszczędności w sklepie spożywczym. Jak niedorzeczny?

Rozważ te liczby: Worek wstępnie zmytej sałaty, która daje ci wystarczającą ilość na dwie sałatki, może kosztować nawet 5 USD. (Nie wspominając już o tym, jak trudno jest znaleźć całkowicie wolną od woni torbę).

Lub, za 2 USD do 3 USD, możesz kupić pakiet nasion, który zapewni ci codziennie świeże sałatki przez około pięć miesięcy. Są łatwe w uprawie, łatwe w utrzymaniu i łatwe do zbioru.

Twoje oszczędności mogą sięgać setek dolarów. (I, bądźmy szczerzy, świeża sałatka właśnie Smaki dużo lepiej.)

Pomidory koktajlowe

Możesz zapłacić do 5 $ za kufel pomidorków z pomidorami w sklepie spożywczym lub na rynku rolników, możesz też wyhodować około 20 kufli, kosztem pakietu nasion od 2 do 3 dolarów. Który wydaje się lepszy dla ciebie?

Uwaga: Pomidory czereśniowe są lepsze niż większe odmiany z powodu dłuższego sezonu wegetacyjnego i wyższej plony. Potrzebują jednak sześciu lub więcej godzin dziennie w pełnym słońcu, więc pomyśl o swoim aranżacji ogrodu przed posadzeniem ich.

Zielone fasolki

Mówiąc konkretnie, mam na myśli zielenie smyczków lub fasolę. Przy pełnym słońcu rosną bardzo dobrze, a każda roślina może przynieść kilka funtów fasoli (która kosztuje 6 do 7 funtów na rynku rolniczym).

Zioła

Należą do nich pietruszka, bazylia, rozmaryn i tymianek. Łatwo rosną nawet w kuchni: ustaw kilka małych doniczek na parapecie, który zapewnia od czterech do sześciu godzin światła dziennie.

Zioła te mogą być drogie, jeśli kupisz je świeże - 2 dolary do 3 dol. Za kilka gałązek w porównaniu z 2 dol. Do 3 za pełną paczkę startowych ziół, które mogą przynieść 50-krotność tego marnego supermarketu.

Jeśli w ogóle korzystasz z ziół, musisz zawdzięczać sobie własną uprawę. Niektóre zioła, takie jak rozmaryn, mogą żyć z roku na rok, więc możesz cieszyć się świeżymi ziołami nawet w zimie!

Wyróżnienia

Nie są one wymienione w tym artykule, ale otrzymują wysokie oceny od czytelników zarówno ze względu na łatwość opieki, jak i ogólną wydajność: letni squash, marchew, cukinia i pory.

Najmniej opłacalne warzywa do uprawy

Mogą być smaczne, ale nie są najlepszymi opcjami dla twojego ogrodu, szczególnie jeśli pracujesz z małą przestrzenią.

Trudne do wzrostu lub podatne na szkodniki i choroby

Następujące rośliny wymagają szczególnej opieki i często przynoszą mniejsze plony (i mniejsze oszczędności), niż są one warte:

• Karczochy

• Marchew

• kalafior

• Seler

• Bakłażan

• Sałata głowiasta (nie mylić z zieleniną sałaty liściastej powyżej)

Po prostu tańsze w sklepach

Cebula i ziemniaki są tak tanie w zakupie, że rosnące własne nie będą miały większego wpływu na ogólne koszty spożycia. Plus, ziemniaki wymagają dużo wody, więc jeśli mieszkasz w suchym klimacie, możesz poważnie zwiększyć rachunki za wodę.

Jak zmaksymalizować swój ogród

Kilka sztuczek może pomóc Ci maksymalnie wykorzystać przestrzeń w ogrodzie, nawet jeśli jest mała, aby zaoszczędzić pieniądze na jedzeniu w okresie wiosennym, letnim i nie tylko.

Tylko zasiej co będziesz jeść

Brzmi to jak zdrowy rozsądek, ale więcej niż jeden ogrodnik na podwórku miał ochotę zasadzić różnorodne, imponująco brzmiące pokarmy, których nigdy nie używają.

Tylko jak pomidory na pewne rzeczy? Nikt w twoim domu, ale jesz squasha? Wtedy byłbyś głupi, by je sadzić i pielęgnować. Jeśli rzadko coś zjadasz, kup je za każdym razem, gdy zrobić zjedz to.

Nie zakładaj wszystkiego na raz

Jeśli chodzi o sałatki, chcesz posadzić niewielką liczbę nasion każdego tygodnia, zamiast sadzić je wszystkie naraz. To pozwala zbierać liście zewnętrzne, gdy ich potrzebujesz, podczas gdy reszta roślin stale rośnie, utrzymując podaż przez cały sezon wegetacyjny.

Zamroź swoje dodatki

Więcej cukinii niż wiesz, co robić? Zamrozić go w przepisach przez całą zimę, np. Zapiekanki lub chleb z cukinii. To samo dotyczy większości warzyw - chyba, że ​​jest to coś w rodzaju sałaty, przechowuj dodatki, aby nie zmarnowały się.

Twoja kolej: Czy masz ogród? Które warzywa najbardziej zyskują, a które nie są warte wysiłku?

Kelly Gurnett jest niezależną blogerką, pisarką i redaktorką prowadzącą blog Cordelia Calls It Quits, w którym dokumentuje jej próby pozbycia się życia rzeczy, które nie mają znaczenia i skupienia się bardziej na rzeczach, które robią. Śledź ją na Twitterze @CordeliaCallsIt.