Nowe Queso Chipotle'a jest obrzydliwością dla sera - zamiast tego wypróbuj ten przepis

Po lat ludzi błagających Chipotle Mexican Grill, by wyszli z queso, łańcuch wreszcie to zrobił.

Niestety, to nie była cała gouda z publicznością - w porządku, musiałem zmieścić co najmniej jedną kalambur - przepraszam! W rzeczywistości niektórzy ludzie są wręcz rozczarowani.

Czy jesteś jednym z nich?

Co słychać w Queso Chipotle'a?

Wiem, że Chipotle to życie. Nie zamierzam kłamać: jem od trzech do czterech razy w miesiącu. Jest zdrowszy niż wiele innych opcji na posiłki i jest wygodny, plus jest kilka hacków, aby jak najlepiej wykorzystać swój burrito przy ograniczonym budżecie.

Łańcuch zadeklarował, że pozostanie zdrowszą opcją dzięki zastosowaniu składników bez dodatków, które utrzymywały queso poza menu. Ale opinia publiczna wywierała nacisk na łańcuch, aby dodać serdecznego dipu do menu.

Ostatecznie, po przygotowaniu wersji queso do jej standardów, Chipotle wdrożył ją we wszystkich swoich restauracjach w zeszłym tygodniu, zgodnie z raportem Consumerist.

Jednak ludzie nie byli do końca usatysfakcjonowani. Wyszukaj "Chipotle queso" na Twitterze, a zobaczysz opisy takie jak "niejadalne", "rozczarowujące" i "śmieci" (ouch).

Chipotle mówi, że nadal będzie dążyć do doskonalenia swojego przepisu.

Będę szczery, kiedy powiem, że poszedłem w zeszłym tygodniu i dosłownie nikt w linii zamówionej queso. Spojrzałem na to i nie będę miał. Było bardziej pomarańczowo niż żółto, a robotnicy ciągle go mieszali.

Nawet gorzej? Cena.

Zadzwoniłem do mojego lokalnego Chipotle i otrzymałem cenę za queso:

2 uncje na burrito lub w misce: 1,25 $

4 uncje z żetonami: 2,05 USD

6 uncji z żetonami: 5,25 USD

Wiem, że kiedy wychodzisz jeść, płacisz za wygodę, ale to całkiem niezła kwota za jakiś stopiony ser.

Przepis na lepszy smak queso za połowę kosztów

Jeśli chcesz zaspokoić swoje potrzeby związane z budżetem - i chcesz queso, które smakuje o wiele lepiej niż Chipotle - pomyśl o tym, by zrobić u siebie w domu za ułamek kosztów.

Oto nasz ulubiony przepis na queso od Serious Eats. Za niecałe 6 USD, to z pewnością rozwali wersję Chipotle z wody!

• 8 uncji ekstra ostrego sera cheddar (lub mieszanki cheddar i pieprzu Jack - patrz uwaga), startego na dużych dziurach w pudełku tarka: 2,11 USD
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej: 3 centy
• 1 (12 uncji) może odparować mleko: $3.28
• 2 łyżeczki Frank's Red Hot lub inny gorący sos: 7 centów

Całkowity koszt tej receptury queso dzwoni w $5.47, ale tworzy sześć 2-uncjowych porcji, po prostu kosztem jednej porcji 91 centów.

Uwaga: te ceny różnią się w zależności od miejsca zamieszkania; nasze są pobierane z naszej dzielnicy Walmart.

Wskazówki

Dodaj ser i skrobię kukurydzianą do dużej miski i rzuć je, aby się połączyć. Przenieś zmieszany ser i skrobię kukurydzianą do średniego rondla i dodaj 1 szklankę odparowanego mleka i gorący sos. Ugotuj mieszaninę na małym ogniu, mieszając za pomocą trzepaczki, aż mieszanina się rozpuści i zgęstnieje. W przypadku cieńszych serów należy dodać dodatkowe odparowane mleko, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Podawaj queso z frytkami, frytkami, hot-dogi lub cokolwiek pożąda twoje kiepskie serce!

Cieszyć się!

Kelly Anne Smith jest młodszym pisarzem i specjalistą od zaangażowania w The Penny Hoarder. Złap ją na Twitterze na @keywordkelly.