Jedzenie

Jak wydać tylko 200 USD na artykuły spożywcze w ciągu 6 miesięcy (It's a Little Extreme)

Jak wydać tylko 200 USD na artykuły spożywcze w ciągu 6 miesięcy (It's a Little Extreme)

"Moje pytanie brzmi: jeśli marnuje się tak dużo żywności, ile jej jest nadal dobrych i czy mogę ją zjeść?" Grant Baldwin pyta na początku filmu dokumentalnego z odpadami żywnościowymi "Just Eat It".

Film, który nakręcił z producentem Jen Rustemeyer w Vancouver w Kolumbii Brytyjskiej, dokumentuje sześciomiesięczne wyzwanie tej pary, aby zjeść jedynie żywność, która w przeciwnym razie zostałaby zmarnowana - wygasła, wyrzucona lub przekazana.

"Nie sądzę, że jesteśmy smakoszami. Jesteśmy bardziej jak jedzenie Fani,"Wyjaśnia Rustemeyer, który od lat pasjonuje się ograniczaniem marnowania żywności.

Nakręciły film, by zilustrować ogromny problem naszej kultury marnotrawieniem żywności, zapraszając do analizy ekspertów Tristrama Stuarta, Jonathana Blooma i Dana Gunders.

Nie zamierzali przeprowadzić eksperymentu oszczędnościowego, jak można się było spodziewać, ale jedzenie znalezionego jedzenia okazuje się być niesamowitym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy na zakupach.

W trakcie wyzwania para uratowała ponad 20 000 dolarów żywności i wydała mniej niż 200 dolarów na artykuły spożywcze.

To były jedyne reguły wyzwania:

  1. Zjedz tylko wyrzucone jedzenie (wszystko, co straciło ważność, zostanie wyrzucone lub jest już w koszu).
  2. Można jeść to, co służą rodzinie i przyjaciołom. To znaczy, jeśli przyjaciel zaprosił ich na kolację, nie odmówili, aby uniknąć spożywania jeszcze nie zmarnowanej żywności.

Gdzie znaleźli jedzenie

Pierwszy wynik pojawił się wcześnie. Brat Baldwina poruszał się i czyścił swoją pełną lodówkę, więc wyzwanie było mocne.

Przez następne sześć miesięcy kilku wspierających się przyjaciół oferowało swoje lodówki również do sprzątania. Para też polegała na odrobinie szczęścia, kiedy tylko mogli.

"O mój Boże, to jest lojalność!", Zawołał Baldwin po otrzymaniu telefonu od znajomego, który pracował nad sesją zdjęciową w sieci pizzerii, pozwalając parze wiedzieć, że mnóstwo sfotografowanych produktów zostało wyrzuconych - więcej kawałków kurczaka i boczku niż mogą jeść.

Ale głównie, para polegała na poszukiwaniu własnego jedzenia.

Chociaż byli gotowi zapłacić za jedzenie, które było przeznaczone na śmieci, odkryli, że większość miejsc nie sprzedaje im ich. Zamiast tego musieli uciekać się do nurkowania w śmietnikach.

"Znaleźliśmy kubły na 18 stóp, cały czas wypełnione jedzeniem" Rustemeyer powiedział NPR. "I większość z nich była spowodowana tym, że była blisko etykiety daty, ale rzadko kiedy ją mijała."

Przyczyny odpadów żywnościowych

Skąd pochodzą te wszystkie odpady? Tworząc film, para dowiedziała się o dwóch głównych źródłach:

  • Dni świeżości powodują, że sklepy spożywcze i gospodarstwa domowe tracą - dosłownie - tonę dobrego jedzenia.
  • Tak zwane brzydkie warzywa rzadko trafiają nawet na półki, ponieważ spodziewaliśmy się tego samego rodzaju standaryzacji w uprawach hodowlanych, jak w żywności produkowanej.

Ponieważ większość znalezisk znalezionych na śmietniku pary były z ich miejsc na półkach sklepowych lub spożywczych, ilości były szokujące.

"Sądziłem, że naprawdę będziemy przygotowywać się na jedzenie" - wyjaśnia Rustemeyer. "Ale bardziej przypomina (znajdujemy) masowe ilości niektórych pokarmów."

Na przykład, znajduje się pojemnik na śmieci o wielkości basenu wypełniony bliskiemu terminowi ważności - uwaga, jeszcze nie wygasł - Hummus.

Albo organiczne batony o wartości 13 000 USD, które dali w Halloween. Dzieci nie znały źródła słodyczy - były podekscytowane po prostu pełnowymiarowym barem!

Najczęstszymi znaleziskami na śmietniku były suszone produkty, takie jak ryż, a także mrożone mięso, chleb i nabiał.

Mieli małe szczęście znajdowania jedzenia za sklepami spożywczymi w mieście, ponieważ pojemniki były zazwyczaj zamknięte, albo jedzenie było w zagęszczarce. Więc wyruszą dalej poza miasto, gdzie są mniej powszechne.

Rustemeyer zwrócił uwagę na jakość i ilość jedzenia zaskoczonych sceptyków.

"Jestem prawie pewien, że ludzie myślą, że jemy resztki jedzenia, (ale) jemy całkiem nieźle" - wyjaśnia.

W rzeczywistości znaleźli znacznie więcej w zmarnowanym jedzeniu, niż mogli jeść samemu. Mogli zabrać tylko ułamek tego, co odkryli na śmietnikach.

Aby nie marnować ponownie uratowanego jedzenia, zaprosili nawet przyjaciół do "robienia zakupów" w kuchni, kiedy mieli nadmiar zapasów.

Więcej sposobów na uratowanie zużytej żywności

Oprócz ratowania jedzenia ze śmietników, gdzie można znaleźć wyrzucone jedzenie?

Oto kilka sztuczek, które film sugeruje:

Wymiana z sprzedającymi. Wiele miejsc nie sprzedałoby im "przeterminowanego" jedzenia, ale Rustemeyer uratował produkty w jednym sklepie, gdy zobaczyła je w pudełku, które ma zostać wyrzucone.

Para handlowała również ze sprzedawcami na targowiskach, by kupić owoce i warzywa, których nikt nie chciał. Zwykle przyszedł ze stromą zniżką lub za darmo, ponieważ sprzedawca w przeciwnym razie wyrzuciłby go.

Idź zbierać plony za zmarnowane plony. Możesz dołączyć do zbierania plonów w celu zebrania plonów, które w przeciwnym razie pozostałyby na polach, aby się zgniły lub zostały zaorane, ponieważ nie spełniają one standardów kupujących.

Kupuj w spiżarniach znajomych. Rozwijaj sieć wśród znajomych i rodziny, więc gdy ktoś ma nadmiar jedzenia - powiedzmy, po wakacjach lub przed przeprowadzką - możesz zdjąć go z rąk zanim trafi do kosza.

Względy zdrowotne

Podczas gdy nie napotkali problemów związanych z bezpieczeństwem żywności, Baldwin zgłosił jeden problem zdrowotny.

Po około czterech miesiącach odkrył, że od rozpoczęcia wyzwania zyskał 10 funtów, które częściowo przypisał spożyciu bardziej przetworzonej żywności.

Puszki i pudełka z jedzeniem są zwykle odrzucane z powodu terminów sprzedaży, więc możesz skończyć z nimi, gdy jesz poza śmietnikami.

Baldwin przyznał jednak, że głównym problemem było prawdopodobnie jedzenie zbyt wiele podczas wyzwania.

Odkrył, że ratuje więcej niż potrzebuje od śmietników, smutno sobie wyobrazić, że trafi na wysypisko nazajutrz. Gdy jedzenie było w domu, jadł więcej, niż potrzebował, aby uniknąć marnowania go ponownie.

Kto by pomyślał, że ryzykujesz przejadanie się na diecie freegan?

Po zakończeniu wyzwania Rustemeyer powiedziała, że ​​nadal będzie kupować jedzenie, które ma być zmarnowane, ale z przyjemnością zakończyła swoje przygody z nurkowaniem w śmietnikach.

Możesz dowiedzieć się więcej o filmie i znaleźć lub przeprowadzić pokaz w pobliżu, na stronie foodwastemovie.com.

Jeśli jesteś w Kanadzie (lub masz kanadyjski VPN), możesz także przesyłać strumieniowo filmy online za darmo.

Twoja kolej: Czy kiedykolwiek chodziłeś po śmietnik po jedzenie?

Dana Sitar (@danasitar) jest pisarką pracującą w The Penny Hoarder. Jest napisana dla Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer's Digest i innych, próbując humoru wszędzie tam, gdzie jest to dozwolone (a czasami tam gdzie nie jest).


Dodać Komentarz