Dlaczego nie powinieneś unikać zamrożonego przejścia przy zakupie owoców i warzyw

Drogi Celery,

Miałem na myśli. Przysięgam, że to zrobiłem. Kupiłem ci najlepsze intencje z działu produkcji, a nawet cię podjąłem do podjadania. To był ostatni raz, kiedy widzieliśmy się nawzajem, aż znalazłem cię znowu kilka tygodni później, białego i smutnego.

Prawdopodobnie widziałeś reklamę telewizyjną, w której pani wkłada truskawki do lodówki, zjada kilka, a potem zapomina o nich. (Nie zaczynajcie od używania piosenki "Married Life" z filmu "Up" Disney-Pixara. Carl stracił Ellie - spoiler alert! - podczas tej piosenki, a nie jagód.)

To powszechna opowieść. Nauczyliśmy się robić zakupy w zewnętrznych przejściach w sklepie spożywczym, ponieważ świeże produkty są zdrowsze niż ich alternatywy.

Wygląda na to, że koncepcja jest nieco wadliwa, a coraz więcej z nas łapie się za zakupy produktów w przejściu z zamrażarką.

Dlaczego mrożone owoce i warzywa są naszymi przyjaciółmi

Badanie przeprowadzone przez RBC Capital Markets pokazuje, że ludzie kupują więcej mrożonych produktów. Czemu?

Krótko mówiąc, mrożone produkty zachowują prawie wszystkie korzyści zdrowotne ze świeżych produktów, ale przy znacznie mniejszej ilości odpadów.

Większość świeżych produktów ma co najwyżej kilka dni życia w lodówce. W przypadku produktów mrożonych to okno może zostać przedłużone do jednego roku, przy niewielkiej lub zerowej znaczącej różnicy w wartości odżywczej.

Dla fanów The Penny Hoarder nie powinna to być wielka wiadomość. Promujemy przejście do mrożonek jako świetny sposób na zmniejszenie ilości odpadów w Twojej kuchni. Mniej zmarnowane jedzenie oznacza mniej zmarnowanych pieniędzy, prawda?

W jednym z badań, opublikowanym przez Journal of Agricultural and Food Chemistry, stwierdzono, że groszek, marchew i kukurydza mają wyższy poziom witaminy E niż ich świeże odpowiedniki.

To wspaniała wiadomość dla doświadczonych kupujących. Możesz jeść zdrowo, oszczędzać pieniądze i marnować mniej żywności. Po prostu miej oczy na sekcji produktów mrożonych i unikaj zwracania się w kierunku tych, które kiwają mrożoną pizzę i lody w pobliżu.

Tyler Omoth jest starszym pisarzem w The Penny Hoarder, który uwielbia wchłaniać słońce i znajduje twórcze sposoby pomagania innym. Złap go na Twitterze na @Tyomoth.