Ta kobieta pokazuje nam, jak je weganizm za śmiesznie tanie 25 $ / tydzień 💲💲💲

Przyznaję: nie mam pojęcia, jak to robią weganie.

Uwielbiam kurczaka i nie zaczynajcie od owoców morza. (Dorastałem na plaży na Florydzie).

Ale kiedy myślę o odcięciu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego od mojej diety, zastanawiam się: "Co do cholery to zostawiłoby mi jeść? I jak mam to zrobić pozwolić sobie to?!"

Nie zrozum mnie źle - uwielbiam warzywa. Ale świeże produkty mogą być wręcz drogie.

Więc jak weganie robią to bez zbankrutowania?

Odpowiedź: ostrożnie.

Oto sześć wskazówek, jak jeść wegańskie przy ograniczonym budżecie, a także trzy wegańskie przepisy na mniej niż 10 USD.

Going Vegan może być dobry dla twojego ciała - i twojego portfela!

Tina Russell, fotografka The Penny Hoarder, jest weganinem od ośmiu lat. Jej zaangażowanie w przestrzeganie praw zwierząt doprowadziło ją do wyeliminowania produktów zwierzęcych z diety, i od tamtej pory nie spogląda wstecz.

Po drodze nauczyła się kilku wskazówek i sztuczek, jeśli chodzi o jedzenie wegańskie przy ograniczonym budżecie. Chociaż uwielbia ryż i fasolę, wie również, jak ważne jest jedzenie zdrowej, zbilansowanej diety.

Dobrą wiadomością jest to, że nauczyła się, jak uzyskać wszystkie składniki odżywcze potrzebne jej organizmowi, przy jednoczesnym trzymaniu się wegańskiego stylu życia i jej budżet.

Oto jej najlepsze wskazówki dotyczące weganizmu w kwestii budżetu:

1. Uważaj na wegańskie alternatywy

Russell tak mówi alternatywy wegańskie to największe problemy budżetowe tej diety.

Wiele imitacji mięsa i alternatywnych produktów dla zwierząt może być dość drogie - i to właśnie jest w stanie podnieść koszty jedzenia wegańskiego w górę.

Kiedy Russell mieszkała w Nowym Jorku, co dwa tygodnie wydawała 130 dolarów na zakupy spożywcze dla dwóch osób.

Obecnie unika tych alternatyw i w rezultacie obniżyła rachunek za artykuły spożywcze do 50 do 70 dolarów co dwa tygodnie.

Mówi, że nie musisz całkowicie rezygnować z tych produktów, ale powinieneś wiedzieć, jak często je kupujesz.

"Są rzeczy, którym po prostu nie można żyć bez" - mówi Russell. "Dla mnie to mleko migdałowe lub wegańskie masło".

Ona zaleca zadając sobie pytanie: "Czy naprawdę tego potrzebuję?" Przed zakupem wegańskich alternatyw. Jeśli odpowiedź brzmi "nie", odłóż to!

2. Jedz w domu

Wyjście na posiłek, bez względu na to, czy jesteś weganinem, czy nie, może się sumować.

Russell mówi, że jedzenie jako weganka to ogromne wyzwanie. Musi zaplanować, do kogo zje restauracji i co zje.

Mimo, że udaje jej się trzymać wegańskiej diety w restauracjach, radzi ona tylko zostawać w domu i przygotowywać własne jedzenie.

Nie tylko jest to łatwiejsze, ale także tańsze.

3. Kupuj drogie składniki, gdy są w sprzedaży

Wiele dań wegańskich wymaga specjalnych produktów, takich jak nerkowce i sos tahini.

Te składniki mogą być drogie: worek orzechów nerkowych o wadze 16 uncji może kosztować nawet 5 USD w sklepie Trader Joe's.

Russell sugeruje poszukiwanie sprzedaży drogich produktów w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością i planowanie zakupów wokół nich. Mówi, że można co jakiś czas szkopować wiele przedmiotów.

Russell widział w sprzedaży sery wegańskie za jedyne $ 1, a surowe nasiona chia za 2 $ do 3 $.

4. Kup zamrożony zamiast świeżego

Jeśli szukasz sposobów na obniżenie kosztów bez eliminacji niektórych produktów spożywczych, zastanów się nad kupnem mrożonych produktów zamiast świeżych.

Russell mówi, że lubi dodawać niektóre produkty śniadaniowe ze świeżymi owocami - ale jeśli jest związana finansowo, zamiast tego zdecyduje się na zamrożenie.

Tylko uważaj gdzie kupujesz mrożone warzywa lub owoce. Niektóre sklepy spożywcze są znane z posiadania drogich produktów mrożonych. Zrób trochę wcześniejszych badań, aby nie przekroczyć budżetu.

5. Pomyśl o tańszych alternatywach

Jeśli nie możesz sobie pozwolić na konkretny składnik, sugeruje Russell znalezienie tańszej alternatywy.

Na przykład komosa ryżowa jest droższa od ryżu. Jeśli masz napięty budżet, dlaczego nie po prostu użyć ryżu?

Nie musisz też kupować konkretnej marki, której wymaga Twój przepis. Russell mówi, że możesz kupić markę zamiast marki, aby zaoszczędzić kilka dolców.

6. Gotuj masowo

Gotowanie w dużych ilościach to jedna z naszych ulubionych strategii oszczędzania pieniędzy dla każdego tutaj, w The Penny Hoarder - nie tylko dla wegan.

Gotując w dużych ilościach z powolnym kuchenka, można zaoszczędzić pieniądze i czas. Ponadto po pracy można wrócić do posiłku gotowego do spożycia.

Russell uwielbia robić powolne przepisy na kuchenki i twierdzi, że ogromnie oszczędza pieniądze.

Gotowanie w dużych ilościach oznacza także, że możesz przygotować posiłki i przechowywać resztki zapieczone w torebce w zamrażarce. Kiedy będziesz gotowy cieszyć się posiłkiem, wszystko, co musisz zrobić, to rozgrzać się i cieszyć. Zamrażarki mogą pomóc zaoszczędzić nawet 65 USD miesięcznie.

3 wegańskie przepisy, które możesz zrobić za mniej niż 10 USD

Jedzenie wegańskie nie musi też oznaczać mdłych potraw z pieczonych warzyw. Przy odpowiedniej ilości przypraw i składników możesz zjeść smaczne posiłki za zaledwie kilka dolarów na porcję.

Oto trzy przepisy, które kosztują mniej niż 10 USD.

1. Wolno gotujący kuskus północnoafrykański

Jeśli szukasz smacznego, masowego przepisu, ten jest pełen smaku i składników odżywczych.

Ten powolny przepis na gotowanie kosztuje mniej niż 10 USD i zapewnia cztery lub więcej porcji. Jeśli gotujesz tylko dla siebie, może to być twój lunch na cały tydzień!

Zobacz przepis z One Green Planet tutaj.

2 ząbki czosnku, drobno posiekane: 20 centów

1 główkowy kalafior, pocięty na różyczki: 2,48 USD

2 marchewki, obrane i pokrojone na duże kawałki: 30 centów

4 nowe czerwone, żółte finn lub ziemniaki Yukon Gold, obrane i poćwiartowane: 1,25 USD

1 biała cebula, poćwiartowana: 79 centów

15.5 uncji ciecierzyca w puszkach, odsączone: 99 centów

2 łyżki koncentratu pomidorowego: 9 centów

½ łyżeczki gorącego sosu: 5 centów

4 szklanki wody: 0 USD

1 łyżka oleju kokosowego: 17 centów

1 łyżka kurkumy ziemnej: 50 centów

½ łyżeczki mielonego kminku: 29 centów

½ łyżeczki zmielonego cynamonu: 33 centów

1 łyżeczka soli morskiej: 16 centów

1 szklanka zwykłego kuskusa: 91 centów

1 łyżka masła wegańskiego: 13 centów

1 ½ szklanki bulionu warzywnego 76: centów

Koszt całkowity: 9,40 USD

Koszt za porcję (daje 4 porcje): 2,35 USD

2. Banan i czarna fasola Empanadas

Jeśli masz ochotę na coś innego, włóż się do tych bananowych i czarnych fasoli empanad.

Russell kupuje zamrożone skorupy empanady, aby ograniczyć prep. Jeśli nie możesz znaleźć ich w lokalnym sklepie spożywczym, ten przepis pokazuje, jak zrobić je od podstaw.

Zobacz pełny przepis z Vegetarian Times tutaj.