5-krokowe domowe lody na tanie (bez potrzeby ubijania)

Kiedy świeci słońce, jest tylko jedna uczta, która naprawdę bije ciepło: lody. Jest to uświęcona tradycją letnia tradycja i może być po prostu najlepszym jedzeniem. Nie ma po prostu nic takiego jak rożek do lodów, aby zamknąć spocony letni dzień.

W rzeczywistości uważam lody za praktycznie obowiązkowy letni posiłek: śniadanie, obiad, obiad, lody. Wanilia, czekolada, neapolitan ... Ja wezmę to wszystko, najlepiej podwójną łyżkę. Ale mój przyzwyczajenie do lodów może łatwo naruszyć moje oszczędności.

Niestety, lodziarnie pobierają od 2 do 8 dolarów za jedną porcję! Kupowanie lodów przy kuflu może być tańsze na jedną porcję, ale może kosztować od 4 do 10 dolarów.

Na szczęście jest łatwe i tani sposób, aby zaspokoić głód lodów letnich przez cały sezon - nawet nie wychodząc z domu. Mamy absolutnie najłatwiejszy, najtańszy sposób na zrobienie pysznych lodów z podstawowymi składnikami. Jestem uzależniony od tego słodkiego i kremowego lody waniliowego, który łączy się z kilkoma prostymi krokami. Jest idealny sam i jeszcze lepiej, gdy dodajesz swoje ulubione dodatki.

Po pierwsze, pozbądźmy się jednej rzeczy: nie potrzebujesz lodziarni, aby zrobić tę pyszną kremową ucztę. W rzeczywistości, jeśli jesteś Penny Hoarderem (i czy nie wszyscy tutaj jesteśmy?), Kłócę się z tobą nie powinien kupić ekspres do lodów. Po prostu nie są tego warte, kiedy można bez nich zrobić lody w mgnieniu oka.

Nawet producent lodów w średnim zakresie może kosztować od 40 do 100 USD. Jako urządzenie jednorazowego użytku spędza większość swojego życia zajmując miejsce w kuchni i niewiele więcej. Ponadto najczęściej mają skrzypiące części, które można zmylić i wyczyścić. Na szczęście masz już zapewne wszystkie narzędzia potrzebne do zrobienia pysznych domowych lodów.

Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o robieniu lodów w domu, miałem retrospekcje do szkoły podstawowej, gdzie, jako zakończenie roku, robiliśmy własne lody, trzęsąc torebkami wypełnionymi lodową bazą w woreczkach z pełnym zamrażalnikiem. sól kamienna i kostki lodu. Obiecuję, że te lody to nie tylko milion razy mniej pracy niż to, ale jest o wiele smaczniejsze.

Ten przepis jest bardzo prosty i ma nieskończoną różnorodność.

Jak zrobić beztroski lody

Uwaga: wszystkie ceny pochodzą z firmy Albertson's w Teksasie.

Składniki:

• 2 szklanki pół na pół: 1,69 $

• 2 szklanki ciężkiego kremu: 2,34 $

• ¾ cukier cup: 18 centów

• 2 ½ łyżeczki wanilii: 99 centów

Że. Jest. Wszystko. Dzięki tym czterem składnikom nigdy więcej nie będziesz musiał wyjść na lody. Będziesz także potrzebował szklanej lub metalowej patelni (użyłem płytkiego metalowego garnka), dużej miski i ręcznego miksera lub trzepaczki. Ten przepis tworzy około 5 filiżanek, co oznacza, że ​​każda porcja kosztuje tylko 52 centy!

1. Rozpocznij zimno

Najpierw musisz zamrozić metalowy lub szklany pojemnik, w którym robisz lody, aby było zimno. Począwszy od zimnego pojemnika pomożesz szybko przygotować lody. Zajmuje to około 15 minut w zamrażarce, aby pojemnik był wystarczająco zimny.

2. Wymieszaj bazę

Gdy pojemnik się schładza, wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce. Mieszaj delikatnie za pomocą drewnianej łyżeczki, aż cukier się rozpuści. Jeśli cukier nie jest całkowicie rozpuszczony, lody mogą stać się trochę ziarniste.

3. Chill and Chill Some More

Wyjąć schłodzony pojemnik z zamrażarki i delikatnie wlać do niego mieszaninę. Poddaj miksturę ostatecznemu wymieszaniu i włóż do zamrażarki. Pozwól mieszaninie siedzieć w zamrażarce przez 20 do 30 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą stałe.

4. Wymieszaj

To zdecydowanie najważniejszy krok. Użyj miksera elektrycznego (lub trzepaczki i mięśni ramion!), Aby ubić mieszankę, aż pieni się. Nie można mieszać tego loda, więc uwolnij swoją złość, gdy odbijesz. Mieszanie lodów jest tym, co nadaje mu kremową gładkość.

5. Powtarzaj i powtarzaj

Włóż lody z powrotem do zamrażarki na kolejne 30 minut. Wyjmij miksturę i wymieszaj ją ponownie, po czym wróć do zamrażarki. Wymieszaj lody co pół godziny przez 2 godziny, po każdym miksie ponownie wracaj do zamrażarki. Jest to recepta o bardzo niskich wymaganiach konserwacyjnych, więc nie martw się o bycie precyzyjnym. Jeśli zapomnisz wymieszać swoje lody, pozwól mu zmiękczyć przez kilka minut, a następnie idź do miasta z mikserem.

Po 4-5 sesjach miksowania twoje lody powinny być idealnie kremowe i smaczne. Przenieś lody do pojemnika do przechowywania w zamrażarce i pozostaw do całkowitego zamrożenia.

Dodatki i mieszanki

Najlepszą częścią robienia domowych lodów może być dodawanie dodatków, które lubisz, aby stworzyć spersonalizowany przysmak.

Oto niektóre z moich ulubionych:

Chipsy czekoladowe i świeże wiśnie

To mój ulubiony dodatek do lodów. To także kombinacja, gdy kręciłem zdjęcia do tego postu. W przypadku jednej partii użyć ½ szklanki kawałków czekolady i ½ szklanki posiekanych i pestkowych świeżych wiśni. Wymieszaj składniki podczas ostatniego miksowania, aby nie opadały na dno. Słodka i cierpka kombinacja bierze te już pyszne lody na wierzch.

Porąbane Oreos i Mini Marshmallows

Jeśli masz dużą słodycz, to jest to dla ciebie kombinacja.Po prostu dodaj filiżankę Oreos lub ciasteczek typu "sandwich-store" - nie odróżnisz ich od lodów, a przynajmniej - do woreczka do zamrażania o pojemności galonów i zmiażdżyć ciasteczka za pomocą wałka do ciasta. Zamieszaj Oreos i ½ filiżanki mini pianek przed ostatecznym zamrożeniem, a jesteś na najlepszej drodze do słodkiego rozkoszy

Syrop czekoladowy i masło orzechowe

Czy zdajesz sobie sprawę, że jestem zwariowany na czekoladę? Dla tego słodko-słonego kombinatu smakowego, drobno posiekaj sześć dużych filiżanek masła orzechowego i mieszaj je przed ostatecznym zamrożeniem. Przykryj lody sosem czekoladowym tuż przed podaniem.

Nasiona granatu i syrop balsamiczny

Jeśli szukasz bardziej dojrzałych lodów, musisz spróbować tego słodko-pikantnego zestawu: tartego granatu i słodkiego syropu balsamicznego.

Pokrój granat na pół i zetrzyj go, stukając w zewnętrzną część owocu, aż nasiona wpadną do miski. Możesz kupić tylko nasiona, ale zwykle taniej jest kupić cały granat i sam go zetrzeć. Po uzyskaniu ½ szklanki nasion, wymieszaj je do bazy lodowej, zanim skończysz.

Zamień lody z syropem balsamicznym, kiedy będziesz gotowy do podania. Aby zaoszczędzić pieniądze, przygotuj własny syrop balsamiczny, gotując 1 szklankę taniego octu balsamicznego na kuchence z szczyptą lub dwoma cukrem, aż zmniejszy się do około ½ filiżanki. Rezultatem jest gęsta, słodka i cierpka polewka dla twojego dorosłego lody.

Domowe lody są łatwe, smaczne i nieskończenie elastyczne. Jeśli jesteś podobny do mnie i uważam lody za obowiązkowy posiłek w lecie, zaoszczędź trochę pieniędzy, próbując tego przepisu.

Jakie dodatki dodasz?

Brooke Bischoff jest pisarką mieszkającą w Teksasie ze swoim kotem i kuponami. Ona tweety @bea_bisch.