Jedzenie

16 prostych sposobów, aby przestać marnować jedzenie w kuchni (ziemia ci to podziękuje)

16 prostych sposobów, aby przestać marnować jedzenie w kuchni (ziemia ci to podziękuje)

Czy kiedykolwiek naprawdę Myślisz o życiu pozagrobowym swoich resztek?

Jednorożny posiłek jest pokonany i nieplanowany, gdy wpada w głąb śmieci, nigdy więcej go nie wymyśla.

Te zapomniane resztki jedzenia składają się na dość niepokojące liczby.

W USA, Kanadzie, Australii i Nowej Zelandii około 40% żywności jest wyrzucony.

Kto myśli o kryzysie głodowym, kiedy na krawędziach palców znajduje się obfity zapas żywności? Podrzucanie kilku odpadków wydaje się nieszkodliwe, prawda?

Jak zły jest problem z odpadami żywnościowymi?

Odpady żywnościowe zdarzają się tu i tam, że ludzie nawet nie zdają sobie sprawy, że to robią, według Dany Gunders, byłej starszej naukowiczki z National Resource Defense Council i autora "Waste-Free Kitchen Handbook: a Guide dobrze się odżywiać i oszczędzać pieniądze, marnując mniej żywności. "

"Konsumenci marnują więcej żywności, zbiorowo, niż restauracje czy sklepy spożywcze" - powiedział Gunders. "A przeciętne gospodarstwo domowe z czterech spędza około 1800 dolarów na jedzeniu, które nigdy nie je."

Ogromna jedna trzecia wszystkich żywności uprawianych do spożycia przez ludzi na Ziemi jest tracona lub marnowana.

"Rosnąca żywność i dostarczanie jej do naszych stołów to ogromna inwestycja w zasoby" - powiedział Gunders. "Kiedy wyrzucasz jednego hamburgera, to tak jakby wziąć 90-minutowy prysznic pod względem ilości wody potrzebnej do wyprodukowania tego hamburgera".

Naprawdę straszne pytania krążą o karmieniu przyszłych pokoleń, składowiskach i tym, jak powszechne - i łatwe - jest marnowanie cennych zasobów.

Czy potrafisz sobie wyobrazić, ile pieniędzy i żywności zaoszczędziliby wszyscy, gdyby kupili tylko żywność, którą jedli?

Gunders powiedział, że kiedy ludzie otworzyli oczy na problem, naturalnie marnują trochę mniej.

"Uważam, że to ciekawe, że ludzie mogą się zachwiać 5 lub 10 centów w sklepie spożywczym, ale ta matematyka wychodzi przez okno, gdy marnuje się żywność, gdy są już w domu" - powiedziała.

Jest wiele rzeczy, nad którymi nie możemy zapanować, ale jest ich wiele mogą kontroluj nasze kuchnie, talerze i kosze na śmieci.

16 wskazówek dotyczących zmniejszania ilości odpadów spożywczych

Zanim podejmiesz nurkowanie na śmietnikach, aby uratować zapomniane o jedzeniu, rozważ niektóre z tych wskazówek, jak ograniczyć marnowanie żywności w domu.

1. Sporządź listę zakupów i trzymaj się jej

Przeciążanie prowadzi do marnotrawienia żywności. Planowanie posiłków na tydzień, sporządzanie listy i trzymanie się jej może zapobiec kupowaniu impulsów i ograniczeniu tuszek warzywnych, nawet jeśli dobre intencje nie mogą ożywić.

Gunders sugeruje myślenie o podwójnym obowiązku. Jeśli potrzebujesz świeżej kolendry na posiłek, czy możesz zaplanować drugi posiłek, który też z niej skorzysta? Pozwala to nie tylko zaoszczędzić budżet, ale także eliminuje przypadkowe marnowanie żywności.

2. Kupuj mrożone zamiast świeżego

Jasne, piękne kolory świeżych owoców i warzyw kuszą mnie co tydzień. Wtedy pamiętam, jak szybko mogą zepsuć się świeże produkty.

Teraz zwróciłem się do przechowywania mojej zamrażarki z produktami. Nazywam to Ustawą Za Dużo Avocados Left Behind. Nie zamrażam moich awokado, ale kupuję większość owoców i warzyw zamrożonych teraz. Potrafię odtajać je w mgnieniu oka i liczyć na losowy zestaw składników na kaprysy.

3. Zaplanuj niespodzianki

Tak łatwo ulegają pokusie wydarzeń tygodnia, od niezaplanowanego lunchu po szczęśliwą, szczęśliwą godzinę. Resztki zostają porzucone, gdy wyjdziesz z nieplanowanego (i nie wydatkowanego) posiłku.

Możesz zaplanować posiłki na tydzień i przydzielić trochę pokoju do spontanicznych wycieczek. Dzięki przepisowi na kopię lub mrożonemu posiłkowi zawsze będziesz mieć pod ręką, możesz zaakceptować zaproszenie w ostatniej chwili i nie marnować niczego.

4. Przemyśnij daty wygaśnięcia

Daty sprzedaży, daty przydatności i daty wygaśnięcia oznaczają wszystkie różne rzeczy. Najczęściej daty służą jako wskaźnik świeżości, jakości lub wyświetlania, a nie wskaźnik, kiedy żywność będzie się źle zepsuć. Wiele osób wyrzuca doskonale dobre jedzenie ze względu na znaczki daty. Użyj zdrowego rozsądku i sprawdź, co oznacza data na twojej puszce lub puszce, zanim ją rzucisz.

5. Spraw, by Twój zamrażalnik znów był wspaniały

Dobre intencje nie mogą odwrócić zgniłych pomidorów ani zepsutego mięsa. Ten stek, który miałeś zjeść w niedzielę, wygląda na zakwestionowany we wtorek.

Możesz przedłużyć życie swoich mięs, chleba i warzyw zamrożenie ich.

Gunders powiedział, że prawie wszystko może zostać zamrożone: mleko, rozdrobniony ser, krojony chleb, a nawet surowe jaja (z muszli) mogą wejść do zamrażarki.

Wszystko będzie tam, kiedy będziesz gotowy, dzięki temu zaoszczędzisz w przyszłości czas gotowania, pieniądze i marnowanie żywności. Czy nie czujesz się lepiej?

6. Przechowuj przedmioty, gdzie możesz je zobaczyć

Niektóre produkty wsuwają się w bardziej zwartą otchłań. Co z oczu to z serca. Przechowuj przedmioty tam, gdzie możesz je zobaczyć. Bardziej prawdopodobne jest używanie przedmiotów, które możesz fizycznie zobaczyć.

Dodatkowo dowiedz się, jak przechowywać każdy rodzaj warzyw. Niektóre dojrzewają szybciej i mogą przyspieszyć inne w pobliżu. Rozważ zainwestowanie w specjalne hermetyczne pojemniki, które dłużej zachowują świeżość i świeżość.

Mycie kawałków owoców lub warzyw, których zamierzasz użyć, spowoduje, że cały worek nie będzie zły, zanim będziesz mógł cieszyć się smakiem.

7. Wyczyść lodówkę i uporządkuj spiżarnię

Wygasłe przedmioty ukrywają się i czają się na krawędziach, których nie widać. Posiadanie schludnej lodówki pomaga dokładnie zobaczyć, co masz i zainspiruje Cię do jej użycia.

To samo dotyczy spiżarni: utrzymywanie porządku w czystości pozwala zobaczyć, co masz na pierwszy rzut oka i zapobiega zagubieniu puszek za zamkami stalowych puszek.

8. Spróbuj kompostowania

Opuść składowisko i zacznij kompostować. Wszystko, od twoich fusów po selery, może znaleźć się w twoim koszu. Z kolei możesz w końcu użyć go do swojej następnej przygody ogrodniczej.

9. Naucz się oszczędzać lub jeść

Marynata? Zachować? Mogą? Wszystkie opcje zyskują na popularności. Ale te praktyki istnieją od wieków i pomogły ludziom przetrwać trudne zimy i spowolnienia gospodarcze.

Z niewielką początkową inwestycją czasu i pieniędzy możesz zdobyć narzędzia niezbędne do zachowania nadmiaru żywności. Może to wydłużyć ich okres przydatności do spożycia oraz zmniejszyć marnotrawstwo żywności i koszty.

10. Przekaż dodatkowe pożywienie

Jeśli wiesz, że twoja rodzina nie chce czegoś zjeść, oddaj to. Wiele lokalnych spiżarni i banków żywności przyjmuje darowiznyprzyjrzyj się jednak przyjaciołom lub rodzinom w Twojej społeczności, którzy mogą docenić trochę dodatkowego jedzenia. W niektórych organizacjach charytatywnych obowiązują ograniczenia i reguły dotyczące tego, co można przekazać, więc sprawdź przed dokonaniem jakichkolwiek wpłat.

11. Jedz to, co masz

Zaplanuj przepisy dotyczące tego, co zostało przez jakiś czas siedzące lub co musi się przyzwyczaić, zanim wygaśnie. Utrzymywanie porządku i porządku w lodówce i spiżarni pomaga dokładnie zobaczyć, co masz i co powinieneś gotować, zanim dodasz więcej materiałów do miksu.

12. Mix It Up

Resztki, których zmęczysz się jedzeniem, mogą zostać ponownie wykorzystane w nowych przepisach. Niektóre owoce i warzywa, które są nieco zbyt dojrzałe, mogą być upieczone lub zmiksowane w zapiekankę. Dojrzałe banany stanowią doskonały chleb bananowy, a do smoothie można dodać miękkie truskawki.

Inne odpadki można wprowadzić do zapasów lub dodać do kompostu. Położyłem fusy na kawie w mojej ziemi, a mój przyjaciel robi kukurydzianą herbatę. Jest praktyczne zastosowanie do prawie każdego produktu, który możesz wyrzucić.

13. Hostuj Potluck

Jestem wybrednym eater, ale uwielbiam gotować. Czasami zdobywam składniki receptur, których nie używam ponownie, albo próbuję czegoś, a nie lubię. Tak więc, byłem gospodarzem potlucków do używania tych składników. Zaproś przyjaciół, a resztę spożywaj na kilka dni. Pomożesz wszystkim innym również wyczyścić szafki. Win-win.

14. Pobierz aplikację

Na rynku dostępnych jest kilka aplikacji, które próbują zagłuszyć globalny problem z marnowaniem żywności. Oto kilka do rozważenia:

  • Aplikacja USDA FoodKeeper wspomaga najlepsze praktyki przechowywania żywności i napojów, aby zmaksymalizować jakość i świeżość.
  • Too Good to Go sprawia, że ​​nadwyżki w restauracjach są dostępne do odbioru, zanim zostaną wyrzucone.
  • Waste No Food pomaga zakładom żywieniowym, od gospodarstw rolnych po restauracje, przekazując nadmiar żywności organizacjom charytatywnym i schroniskom.

15. Kanał Bob Ross

Czy kiedykolwiek chciałbyś, abyś mógł tworzyć sztukę z jedzeniem poza postami na Instagramie? Niech jasne kolory twoich resztek staną się kolorami twoich ubrań lub farbą na twoim płótnie.

Tak, twoje skórki i końce ze skrawków wszystkiego, od buraków, szpinaku i cytryn, mogą stać się trwałymi barwnikami, które mogą być podwójną farbą akwarelową.

16. Życie to ogród ... Dig It!

Nawet najbardziej kciuki mogą zmienić kolor na zielony. Spróbuj odrastać z resztkami jedzenia i zobacz, co się stanie. Połóż nasiona na podwórku lub spróbuj przelać je nad szklanką wody.

Lekcja: nie marnuj, nie chcesz

To prosta matematyka: Kupowanie mniejszej ilości żywności oznacza więcej pieniędzy w kieszeni.

To nie stanie się z dnia na dzień. Prawdę mówiąc, właśnie wyrzuciłem ostatnią część mojej sałatki podczas obiadu, ponieważ nie mogłem jej ukończyć. Ale przynajmniej jestem bardziej świadomy marnotrawstwa i znam moje granice.

Dzięki kilku drobnym korektom i aktywnym intencjom, jak lepiej przechowywać, kupować i gotować jedzenie, możesz zacząć efekt marnowania, który na dłuższą metę zaoszczędzi czas, pieniądze i żywność.

Kto wie - może inni się dogadują. Spójrz na Danię. Zmniejszyło ilość marnowanej żywności o 25% w ciągu pięciu lat i nie nastąpiło to bez prawdziwego wysiłku i zmiany kulturowej w celu rozwiązania problemu.

Dowiedz się, co działa dla Ciebie. Może wyhodujesz nowy nawyk, jeśli tylko zasiejesz ziarno.

Stephanie Bolling jest pisarką piszącą w The Penny Hoarder. Jej kot nigdy nie marnuje żadnego jedzenia.

Dodać Komentarz