Jak kupić idealnie dojrzałe owoce i warzywa za każdym razem

To znany scenariusz: stoisz w dziale produktów w sklepie spożywczym, oceniając mnóstwo produktów, próbując sobie przypomnieć, jak do cholery masz powiedzieć, czy jest dojrzały.

Rozglądasz się i widzisz kogoś, kto wygląda, jakby wiedział, co robią, stukając kilkoma melonami, próbując i rzucając kilka, zanim zdecydowanie umieszczając jednego w swoim wozie.

Ale co masz usłyszeć? Dlaczego ten jeden żółtawy, a drugi bardziej zielony?

Dlaczego poszedłeś na zakupy spożywcze?

Jak wybrać najlepsze świeże owoce i warzywa

Jeśli chodzi o produkcję, niektórzy winowajcy są oczywiście bardziej dojrzali niż inni.

Ale kupowanie żywności, która jest wystarczająco dojrzała (lub nadal potrzebuje czasu, w zależności od twoich planów) może mieć duży wpływ na ilość marnowanej żywności i pieniędzy.

Jeśli twoja sałata będzie brązowa i lepka w ciągu nocy, nie dostaniesz szansy na jej zjedzenie. A jeśli twoje brzoskwinie są niedojrzałe, możesz zapomnieć o nich w misce z owocami, kiedy czekasz, tylko po to, by odkryć papkowaty bałagan kilka dni później.

Aby uchronić Cię przed przykrymi sytuacjami - i zmaksymalizować Twój budżet spożywczy - stworzyliśmy listę tego, na co zwrócić uwagę w 12 owocach i warzywach, aby zapewnić dojrzałość (lub trochę czasu) dojrzałości, dzięki czemu zaoszczędzisz pieniądze na artykuły spożywcze.

Jabłka

Chociaż jest to dość oczywiste, gdy jabłko jest złe, niektóre kluczowe wskaźniki dojrzałości (i przejżyości) dotyczą różnych owoców - więc pamiętaj o tym za każdym razem, gdy trafisz do sklepu spożywczego.

Szukasz trwałego jabłka, które w pełni wyświetla kolor odpowiedni do swojej różnorodności i jest ciężkie jak na swój rozmiar - cięższy, bardziej soczysty i bardziej mięsisty.

Przydatne jest również szukanie nienaruszonych łodyg: pomagają one zachować zdrowie owoców i zapobiegają ich wysychaniu.

Z drugiej strony, będziesz chciał uniknąć widocznych siniaków i przebarwień, które mogą szybko zmienić dobry owoc w zgniliznę.

Najlepsza rzecz w jabłkach? Kiedy już znajdziesz dojrzałą, po prostu włożyć do lodówki - To potrwa dłużej, niż myślisz. Może minąć nawet sześć miesięcy, zanim zacznie się gumować, a nawet wtedy, prawdopodobnie użyjesz go w sosie jabłkowym lub nadzieniu do ciasta.

Awokado

Nie ma nic gorszego, niż czekanie na pyszny, kremowy awokado - tylko po to, by się z nim spotkać z bałaganem brunatnej papki.

Na szczęście istnieje super prosty sposób, aby dowiedzieć się, czy awokado są dojrzałe, czy nie: odsuń mały pąk macierzysty. Jeśli koło pod spodem jest jasnozielone, twoje awokado jest dojrzałe lub bliskie. Jeśli jest brązowa, omijaj ją - ta już się odwróciła.

Kolejna tajemnica: jeśli kupisz twarde, niedojrzałe awokado, dojrzeją za kilka dni, jeśli zostawisz je na ladzie, a jeszcze szybciej, jeśli umieścisz je w brązowej torebce.

Gdy znajdą się dokładnie tam, gdzie chcesz - delikatne, ale nie za miękkie w dotyku i po prostu zmieniając kolor z zielonego na brązowy - wbij je do lodówki, aby nie dopuścić do ich dalszego dojrzewania.

Lub, kogo żartuję? Rozetnij je i zamień w guac, pośpiesz się.

Banany

Więc znowu, może ten jest oczywisty.

Banany mają coś w rodzaju systemu świateł stopu, z tym że zielony oznacza "Stop (nie jestem jeszcze gotowy)!"

Żółty jest zielony w tej analogii, ponieważ oznacza to ...

Co oznacza, że ​​może to nie jest odpowiednia metafora dla bananów.

Tak czy inaczej.

Prawdopodobnie wiesz, że żółte banany są niesamowite, zielone są jędrne, a mniej słodkie i brązowe spadają gdzieś w spektrum papkowatym z "jadalnego, ale trochę jak dziecinnego jedzenia", "całkowicie zgniłe".

Ale jeśli wcześnie kupisz swoje banany, możesz pozwolić im rozwijać się dokładnie tam, gdzie je lubisz. I na pierwszy znak brązowych plam, po prostu wrzuć je do zamrażarki - stanowią doskonałą bazę dla koktajli.

Możesz nawet zrobić zdrowe, jednoskładnikowe lody!

Jagody

Ile razy zdarzyło ci się zabrać do domu paczkę świeżych jagód, żeby w ciągu jednego lub dwóch zamienić ją w szalkę Petriego z pleśni?

Niestety, jagody naturalnie nie trwają długo - choć nie jest trudno je rozebrać przez garstkę, szczególnie w te letnie miesiące.

Ale jeśli chcesz wybrać najlepszych rywali, upewnij się, że jagody i ich opakowanie są suche. Wilgoć przyspiesza wzrost pleśni.

Psst - zrób sobie coś lepszego, prowadząc te dzieci przez ocet w wannie!

Wiem, że to brzmi orzechowo, ale jeśli dobrze je spłukasz, nie posmakują jak ocet. Ta taktyka zabije zarodniki, które tak szybko rosną w pleśń, dając więcej czasu na cieszenie się naturalnymi słodyczami.

brokuły

Świeże brokuły są zielone. W miarę dojrzewania zmienia kolor na żółty ... ale nie zawsze, ponieważ gnije.

Zielone grona w koronie brokułów, które jemy, są w rzeczywistości kwiatami, a kiedy się otwierają, to - zgadliście - żółte!
Więc jeśli chcesz zjeść brokuły zamiast ozdabiać je, pąki na głowie powinny być ciasne, zamknięte i zielone. Sprawdź również wyciętą łodygę - powinna być jędrna i zielona, ​​nie oślizgła ani nie zmieniająca śmiesznych kolorów.

Owoce cytrusowe

Jako dziewczyna z Florydy wiem, że wszystkie cytrusy zaczynają się na zielono - widziałem już dość tego na drzewie.

Najlepszym wskaźnikiem dla dojrzałego kawałka cytrusów jest to, że w pełni rozwinął swój kolor. Jeśli twoja pomarańcza nadal ma zielone plamy, masz kłopoty: W przeciwieństwie do innych owoców, owoce cytrusowe nie dojrzewają, gdy zostaną wyrwane z drzewa, więc musisz to zrobić dobrze za pierwszym razem.

Będziesz także chciał upewnić się, że skóra jest tak gładka, jak można się spodziewać po tych zagryzionych owocach - jeśli jest uschnięta lub pomarszczona, owoc jest już za szczytem.

Twardość zwykle oznacza niedojrzałe owoce cytrusowe, chociaż widziałem, że owoce stają się małe i twarde jak skała (zamiast miękkiej i sączącej się pleśni) po zbyt długim siedzeniu. Zjedz je na szczycie krzywej dzwonowej, kiedy są pulchne i lekko giętkie, ale nadal mocne w dotyku.

kukurydza

Jeśli kupisz wstępnie opakowane kolby kukurydzy, które już zostały wyrzucone, będziesz miał całkiem niezły obraz tego, jak jest dobry: po prostu upewnij się, że ma on tyle jądra, ile to możliwe, jest twardy, ale nie solidny. nic nie wygląda na zgniłe.

Kukurydza łuskana jest świeższa i bardziej pyszna, ale również trudniejsza do sprawdzenia.

Na szczęście istnieją sposoby na obejście tego bez stawiania się w przejściu produktu, wyrzucając kiść kukurydzy. Nie tylko nie byłoby to zabawne, ale możesz wyglądać zabawnie ... i na pewno wypatrzysz kogoś, kto znajduje się po drugiej stronie tego ogłoszenia "Oczyść na przejściu pięć!".

Jeśli zboże wciąż znajduje się w łupinie, sprawdź sam łuskę. Powinien być zielony i mocno owinięty w jądra, które nadal wydają się twarde i pulchne. Frędzle u góry powinny być brązowe i lepkie w dotyku.

Jeśli łuska nabrała koloru brązowego lub frędzle są suche i czarne, patrzysz na stary kłos zboża, więc pomiń go.

Sałata i inne zielone liściaste

Jeśli jesteś tak leniwy jak ja i kupisz pakowaną sałatę, masz korzyści z daty ważności ... ale widziałem, że liście stają się brązowe i śliskie przed czasem, nawet gdy są hermetycznie zamknięte.

Sałata dowolnej odmiany powinna być grządka, zielona i sucha, bez wyraźnych brązowych plam. Głowę góry lodowej należy ściskać - powinna być jędrna i soczysta, a jej zewnętrzne liście nie powinny się złuszczać.

Większość zielonych liści ma dość krótki termin przydatności do spożycia (tydzień, szczyty). Więc zjedz te zielenie! W końcu są dla ciebie dobre.

Melony

Melony są najbardziej zagmatwanym owocem w historii. Cała ich dobroć uwięziona jest w ich wielkiej skorupie, niedostępnej dla oceny dojrzałości.

Co z tym zrobić? Bądź jak detektyw i polegaj na swoich wskazówkach mogą dostęp.

Jeśli kiedykolwiek widziałeś, jak ktoś puka do melona, ​​możesz się zastanawiać, czego dokładnie oczekują. Ja też.

I choć melon-kołatki mogą wydawać się decydujące, a ich dotyk pełen finezji, wskaźniki dotyczące "dojrzałego brzmiącego" melona są dość niejasne: The New York Times sugeruje, że "słuchasz melona, ​​który brzmi kompletnie i bardziej jak tenor niż bas ".

Ponieważ nie byłem w moim licealnym zespole, myślę, że wybiorę inny sposób sprawdzenia.

Z arbuzem, konkretnie, masz główną zaletę: Woda jest ciężka. Więc jeśli je podniosłeś, powinien on ważyć trochę proporcjonalnie do swojego rozmiaru, jeśli jest dojrzały i pełen wody.

Gdy już ją podniesiesz, odwróć ją i sprawdź jej "plamkę" - przebarwioną część, w której melon usiadł na ziemi, zanim został zebrany.

Według ekspertów od arbuza (tak, oni istnieją - zobaczcie sami), miejsce to powinno być "kremowo-żółte". Jeśli jest białe lub zielonkawe, melon może nie być całkiem gotowy do jedzenia, ale będzie świetnie, jeśli Zrób zakupy przed czasem na grilla w ten weekend!

Miodowa i kantalupa są trochę mniej tajemnicze, ponieważ ich skórki nie są tak gęste. Podobnie jak wszystkie inne owoce, powinny być jak najbardziej symetryczne i pozbawione siniaków.

Daj im powiew i uścisk: Gdy są w pełni dojrzałe, oba te melony będą pachnieć słodko, nawet przez skórę, a one będą tylko trochę pod palcami.

Jeśli chcesz, żeby twoje melony trochę się zawiesiły, zanim je zjesz, rozważ pójście na bezzapachowy, twardy jak skała okaz. Tylko nie czekaj zbyt długo!

Brzoskwinie

Chociaż jędrność jest dobrym wskaźnikiem wyboru brzoskwini, jeśli tak jest także mocne, w ogóle nic nie smakuje.

I są szanse, że znajdziesz je w sklepie spożywczym, ponieważ wysyłka może być trudnym procesem, a dojrzałe brzoskwinie łatwo brudzą.

Podobnie jak w przypadku innych owoców, które produkują etylen podczas dojrzewania (jak awokado, jabłka i pomidory), możesz przyspieszyć dojrzewanie, umieszczając brzoskwinię w brązowej torbie na swoim ladzie.

Brzoskwinie są dojrzałe, gdy pachną słodko i są miękkie (ale niezbyt miękkie!) W dotyku. Są również bardziej żółte niż czerwone - ten kolor bardziej wskazuje na ekspozycję na słońce niż na dojrzałość.

Ananasy

Może się wydawać, że to cuchnący bałagan, aby dowiedzieć się, czy ananas jest dojrzały. Patrząc na jedno, możesz się zastanawiać, co odważna dusza zdecydowała, że ​​powinniśmy spróbować je zjeść.

I najwyraźniej nawet najlepsza rada dotycząca znalezienia dojrzałej wydaje się trochę ryzykowna:

Chociaż jest to zabawne, pachnące "buttem" lub spodem ananasa to prawdopodobnie dobra rada: Jeśli owoc dojrzeje, będzie pachniał słodko, ale będzie mniej wykrywalny za twardą, kolczastą skórą po bokach.

Doskonale dojrzały ananas również da się odrobinę, gdy mocno się wyciśnie.Wybierz twardy w sklepie spożywczym, abyś mógł go zachować na znak powitania na swoim blacie przez kilka dni.

Zdusić

Squash to warzywa, które melon ma owocować: zamknięte w dużej, twardej skorupce i dość twarde (dosłownie) do pęknięcia.

Najlepiej jest wycisnąć delikatnie i sprawdzić dobrą wagę. Skóra powinna być matowa, nie lśniąca i pozbawiona widocznych skaz.

Jeden dobry skrót? Kup go późnym latem i wczesną jesienią - kiedy wiesz, że jest w sezonie.

Chcesz zaoszczędzić pieniądze na artykuły spożywcze?

Bez względu na rodzaj produktu, który kupujesz - a nawet jeśli mieszkasz na ramen i colę - możesz zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy w sklepie spożywczym, jeśli tylko wiesz jak.

Oto kilka prostych sposobów, aby zacząć.

Chcesz spróbować kuponów, ale nie wiesz jak? Te systemy organizacji kuponów pomogą Ci uzyskać pozycję, nawet jeśli jesteś weteranem.

Oczywiście, będziesz sam potrzebował rzeczywistych kuponów. Oto 100 miejsc do ich znalezienia, całkowicie za darmo.

Jeśli kupon nie jest twoją rzeczą, wciąż masz opcje.

Wypróbuj te śmieszne - ale skuteczne - sposoby na zaoszczędzenie pieniędzy na zakupach spożywczych. Zoptymalizuj swoją wyprawę na zakupy, ustalając, który dzień tygodnia ma najlepsze oferty w Twoim sklepie.

Lub podkręć swoją grę na zakupy, zarabiając, aby to zrobić, dostarczając Shipt.

Szczęśliwe zakupy!

Twoja kolej: Jaki jest twój ulubiony owoc lub warzywo i jak możesz stwierdzić, czy jest dojrzały?

Jamie Cattanach jest pisarzem pracowniczym w The Penny Hoarder. Jej tekst został również zaprezentowany w Word Riot, DMQ Review, Hinchas de Poesia i gdzie indziej. Znajdź @JamieCattanach na Twitterze, aby pomachać cześć ..