Czy zjesz roadkill, by zaoszczędzić pieniądze w sklepach spożywczych?

Oszczędność pieniędzy na zakupach spożywczych to Penny Hoarding 101.

Twój rachunek za artykuły spożywcze jest prawdopodobnie najbardziej zmiennym elementem w budżecie, a zaoszczędzenie znacznych kwot nie wymaga zbyt wiele czasu ani wysiłku - nawet jeśli kupon nie należy do Ciebie.

Możesz kupować w tańszym sklepie, zdobywać rabaty za rzeczy, które już kupiłeś, a nawet wypróbować proste hacki, takie jak zakupy za pomocą koszyka zamiast koszyka.

Jeśli jesteś bardziej ryzykowny, możesz spróbować miejskiego żerowania lub zbierania jadalnych chwastów - ale czy byłbyś gotów zjeść roadkill, aby zaoszczędzić pieniądze na mięsie?

Niektórzy ludzie to robią.

Tak, na serio. Jest to całkowicie legalne w wielu stanach.

Ale zanim wyruszysz na autostradę z łopatą, musisz się czegoś dowiedzieć.

... Naprawdę?

Posłuchaj, wiem, że brzmi to obrzydliwie.

Ale jak wiadomo, mięso jest drogie - nawet jeśli ciężko pracujesz, aby zaoszczędzić na nim, kupując u hurtowników lub używając kuponów.

Dodatkowo, mięso, które kupujesz w sklepie spożywczym, może być trochę szare, czyli etycznie mówiąc.

Nawet jeśli żadna ilość informacji o prawach zwierząt nie sprawi, że staniesz się weganinem (słowami mojego byłego "Jeśli krowy nie chciały być zjedzone, nie powinny ewoluować tak, aby były tak pyszne"), ciężko jest zignorować olbrzymie niepotrzebny ślad węglowy typowej amerykańskiej diety mięsnej.

Potrzeba 441 galonów wody, aby wyprodukować tylko jeden funt mięsa bez kości, zgodnie z badaniem UC Davisa.

Wszystko to, aby nie mówić o zagrożeniach związanych z niezrównoważoną hodowlą przemysłową - czy ktoś pamięta gigantyczny problem z E. coli Chipotle'a?

I zapomnij o "szczęśliwym mięsie" karmionym trawą, wolnym wybiegu, wolnym od antybiotyków i hormonów.

"Jeśli podnieślibyśmy wszystkie krowy w Stanach Zjednoczonych na trawie (wszystkie 100 milionów z nich), bydło wymagałoby (wykorzystując liczbę 10 akrów na krowę) prawie połowy ziemi kraju (i ta liczba nie obejmuje miejsca potrzebnego na wypasane kurczęta i świnie) ", donosi New York Times.

Wyrównywanie miast, aby zamienić połowę kraju na pastwisko, nie jest dokładnie "zrównoważone".

Mięso zabite drogą jest tak "organiczne" jak to tylko możliwe - i już jest martwe, więc nie przyczyniasz się do żadnego śladu węglowego ani problemów związanych z prawami zwierząt. Po prostu eliminujesz marnotrawstwo.

Zaczyna brzmieć trochę mniej szalenie? Czytaj dalej.

Czy to legalne jeść roadkill, gdzie jesteś?

Skoro już naruszysz dość dobrze zakorzenione normy kulturowe, lepiej nie łamać prawa.

Jeśli jesteś wystarczająco odważny, by zjeść roadkill, pierwszą rzeczą, którą chcesz ustalić, jest to, czy jest to legalne w twoim miejscu zamieszkania.

Przepisy różnią się w zależności od stanu. Na przykład posiadanie roadkilla jest całkowicie nielegalne w Teksasie i Kalifornii. Od dawna jest również nielegalna w stanie Waszyngton - choć to się zmieni w lipcu 2016 r.

Obecnie pracownicy zajmujący się konserwacją są odpowiedzialni za usuwanie zwłok zwierzęcych z dróg. W niektórych przypadkach mięso jest przekazywane lokalnym plemionom indiańskim.

Alaska ma również długą tradycję kolekcjonowania zabitych na drodze łosi na cele charytatywne. Jest to niezgodne z prawem dla kierowców.

Ale inne państwa są bardziej otwarte.

W Gruzji, na przykład, jesteś w stanie zebrać ciało każdego rodzimego gatunku - Tak długo, jak będziesz informował państwo o zabitych przez czarne niedźwiedzie.

W Ohio możesz zbierać jelenie, indyki, dziki i dziki, jeśli zgłosisz je w ciągu 24 godzin i uzyskasz pozwolenie.

Państwa również rozróżniają różne rodzaje zwierząt i różne części ciała, co może wydawać się mało dziwne, jeśli weźmie się pod uwagę związane z tym kwestie zdrowotne.

Na przykład wiele dużych, kopytnych stworzeń (np. Jelenie i łosi) nosi neurologiczne zaburzenie zwane przewlekłą chorobą wyniszczającą. Niektóre państwa nakładają ograniczenia na ich mózgi i systemy nerwowe, jeśli nie na ich skóry i poroża.

Zatem podstawą pytania "Czy to legalne?" Jest "być może, jeśli zastosujesz się do pewnych zasad".

Będziesz chciał skontaktować się z Departamentem Ryby i Przyrody w Twoim stanie, aby uzyskać aktualne informacje.

I podczas gdy jesteś zajęty Googling "chroniczne wyniszczające choroby" ...

Czy jedzenie roadkill jest bezpieczne?

Oto sprawa: jeśli nie wysyłasz jelenia lub królika z własnym pojazdem - lub zamiast tego obserwuj, jak ktoś w twoim pobliżu psuje swój samochód - nie wiesz, jak długo tam siedzi mięso.

Znacznie łatwiej jest ocenić jadalność zwierzęcia, jeśli jesteś, powiedzmy, łowcą.

Ale jeśli twoje interakcje z martwymi zwierzętami zostały ograniczone do przepłukiwania złotych rybek i biorąc pod uwagę różne wstępnie owinięte kawałki w supermarkecie, sprawy mogą się nieco owłosić.

Dosłownie.

Steven Rinella, łowca i autor "Meat Eater" - kroniki o spożywaniu dzikich zwierząt - podał pożyteczną propozycję dla magazynu Missoulian: Jeśli znajdziesz jakąś zrywkę z futrem, złap garść i pociągnij. Jeśli odpadnie garstka, może nie zamieni się w gulasz.

Inne znaki ostrzegawcze to wzdęcia, nieprzyjemny zapach i rojące się muchy, ale ty także stoisz w obliczu całego szeregu niewidzialnych zagrożeń.

Twoje zwierzę może być zarażone patogenami takimi jak E.coli, toksoplazmozę lub robaki - lub uderzenie mogło spowodować wewnętrzne krwawienie i zepsuć mięso.

Więc bezpieczeństwo zabitego na drodze mięsa jest trochę w powietrzu. I nie mam na myśli, bo po prostu go trafiłeś i wysłałeś.

Co robisz z roadkill?

Jeśli jesteś pewny, że twoje roadkill ma najwyższą i najbardziej jadalną jakość, nadszedł czas, aby podjąć zobowiązanie: Ustawy większości stanów nie pozwalają ci wziąć tylko części zwierzęcia.

Będziesz musiał zabrać wszystko do domu i sam go zmasakrować.

Na szczęście istnieją zasoby, które pomogą ci to rozgryźć - to najwyraźniej scenariusz, o którym ludzie cały czas pytają internet. (Uwaga: link nie jest przeznaczony dla osób o słabych nerwach lub tych z twojej przerwy na lunch).

Będziesz chciał zakończyć tę operację - i przygotować lub zamrozić mięso - tak szybko, jak to możliwe, po śmierci zwierzęcia, aby zachować świeżość.

Skoro już mowa o przygotowaniu, czy czujesz się trochę zdenerwowany smakiem swojego oposa?

Być może zechcesz wziąć udział w dobrej jakości książce kucharskiej, w przeciwieństwie do specyficznych dla drogi, które zwykle mają na celu żart.

Ale niekoniecznie trzeba będzie wchodzić w moc maskujących silnych ziół i czosnku.

Według Jonathana McGowena, mnóstwo zabitych na drodze mięsa jest smacznych - i powinien wiedzieć. Jadł to odkąd skończył 14 lat.

Oto, co powiedział The Guardian:

"Królik jest właściwie całkiem mdły. Fox jest znacznie smaczniejszy; nigdy nie ma na nim tłuszczu i jest subtelny, o pięknej teksturze, jędrny, ale miękki. Jest znacznie bardziej wszechstronny niż wołowina i ma słonawy, mineralny smak raczej jak baleron. Żaby i ropuchy smakują jak kurczak i świetnie smakują w frytkach. Szczur, który jest miły i słony jak wieprzowina, jest również dobry w smażeniu - wrzucę seler, cebulę, paprykę, a jesienią zbierze się zebrane grzyby. Borsuk nie jest ładny, a jeż to ohyda.

Więc masz to.

Następnym razem, gdy uderzysz lisa lub znajdziesz resztki czyjegoś nieszczęśliwego ataku z jeleniem, możesz uznać wycieczkę po sklepie za skończoną.

Nie muszę jednak zapraszać mnie na kolację.

Twoja kolej: Czy zjesz roadkill? Daj nam znać w komentarzach. Poważnie, chcemy wiedzieć.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) jest pisarzem pracowniczym w The Penny Hoarder. Najbardziej egzotycznym mięsem, jakie kiedykolwiek jadła, jest struś, a to było u Fuddruckers, więc w zasadzie nie ma poczucia przygody.