Komentarz edytora: Ta historia została pierwotnie opublikowana w 2016 roku.
Gotowanie w domu to zatwierdzony przez Penny Hoarder sposób na zaoszczędzenie pieniędzy podczas jedzenia.
Ale co stanie się z twoim budżetem, gdy rozkręcą się wielkie święta, takie jak Święto Dziękczynienia? Przygotowanie do dużego spotkania rodzinnego może zmienić się w więcej, niż się spodziewaliście.
Średnia kolacja z okazji Dziękczynienia dla 10 osób kosztuje 50,11 USD, jak podaje American Farm Bureau Federation, a głównym graczem jest 16-funtowy indyk w wysokości około 23 USD. Pozostaje tylko 27 USD na ziemniaki, żurawinę, warzywa i desery. Bez względu na to, jak układasz oferty, wydaje się prawie niemożliwe, by nakarmić całą rozszerzoną rodzinę za 50 $.
Ale zawsze jesteśmy gotowi na wyzwanie. Postanowiliśmy zrobić matematykę i przekonać się, jak skromnie moglibyśmy nakarmić tuzin osób z naszego biura - wciąż służąc satysfakcjonującym posiłkiem na wakacje.
To nie jest potluck. To nie jest piknikowy lunch. To jest ekstrawagancka gra z okazji Dziękczynienia Penny'ego.
Co kosztuje obiad w Święto Dziękczynienia?
Czy obliczenia Amerykańskiego Biura Farmy są zbyt ambitne? Poprosiliśmy The Penny Hoarder Community Group na Facebooku ile real rodziny wydają na posiłki z okazji Święta Dziękczynienia.
Kilku czytelników buduje około 125 dolarów na wyżywienie grup 10-osobowych, a na stole są rodziny z indykiem i szynką. Ale jeszcze więcej komentujących twierdzi, że ich budżety na Święto Dziękczynienia są dostępne w przedziale od 65 USD do 100 USD dla grup czterech lub pięciu osób.
Postawiliśmy więc to, co uważaliśmy za rozsądne wyzwanie: Zrób (zazwyczaj domowej roboty) kolację dziękczynną za 10 $ (lub mniej!) Za osobę.
Wycena Święta Dziękczynienia Penny
Pisarz sztabowy Jamie Cattanach przyjął rolę programisty i szefa kuchni. Jej pierwszym zadaniem było wycenianie składników zarówno dla typowych domowych potraw, jak i niektórych przetworzonych produktów (nadziewane nadzienie, sos z puszki itp.) W trzech sklepach: Publix, Walmart i Aldi.
Aldi miał najlepsze ceny za większość pozycji na naszej liście - mimo że nie akceptuje kuponów. Zatrzymaliśmy się w Walmart na kilka podstawowych rzeczy, których nie ma Aldi (patrz poniżej).
Po porównaniu cen i opcji receptur, Okazało się, że możemy przygotować kolację dla 12 osób za mniej niż 70 USD. To było zbyt piękne, aby było prawdziwe, ale matematyka mówi sama za siebie.
Co spędziliśmy na kolacji z okazji Święta Dziękczynienia
W naszej kuchni mieliśmy oliwę z oliwek, mąkę i podstawowe przyprawy, więc nie policzyliśmy ich kosztem. Oto wszystko, co kupiliśmy, i kilka lekcji, których nauczyliśmy się po drodze.
Co kupiliśmy w Aldi
indyk
21-funtowy indyk: 27,43 USD
Słoik sosu: 89 centów
Świeży indyk jest kosztowny, więc pomimo dodatkowego planowania, którego wymaga, zamrożony indyk jest drogą do zrobienia. Czy wiesz, że zabranie jednego dnia na rozmrożenie czterech funtów indyka?
Aldi wypuściła nas z indyka Butterball po cenie 1,29 USD za funt. To połowa ceny Publix za Butterball!
Kupiliśmy nasz 21-funtowy indyk na tydzień przed naszą Extravaganzą Święto Dziękczynienia Penny'ego, aby dać jej czas na rozmrożenie w lodówce. Nazwaliśmy to Rhonda.
Casserole z Zielonej fasoli
4 torby zamrożone fasolki po cenie 1,39 USD za sztukę: 5,56 USD
3 puszki smażonej francuskiej cebuli po 1,99 USD każda: 5,97 USD
20-uncja może krem z zupy grzybowej: 1,19 $
10-uncja może krem z zupy grzybowej: 49 centów
Ponieważ zapiekanka z zielonego ziarenka jest tradycyjnym dodatkiem dla wielu ludzi i to było nasze jedyne warzywo, kupiliśmy wystarczająco dużo, by zrobić dużą porcję. To było tak duże, że musieliśmy podzielić je między dwie potrawy!
Tłuczone ziemniaki
5-funtowe worki czerwone ziemniaki: 2,79 USD
2 skrzynki z masłem po cenie 2,69 $ każda: 5,38 USD
½ galona mleka pełnego: 2,09 USD
Ziemniaki błyskawiczne są wygodne (i najtańsza opcja), ale zdecydowaliśmy się na trening ramienia, aby zrobić świeże puree ziemniaczane.
Tak, musieliśmy wydać trochę więcej na mleko i masło (choć potrzebowaliśmy też masła do bułek), ale cena ziemniaków w Aldi nadrobiła to, ponieważ była co najmniej 1 $ tańsza niż gdziekolwiek byśmy nie sprawdzili.
nadziewanie
3 pudełka nadziewane indykiem / ziołem po cenie 89 centów za sztukę: 2,67 USD
Niekończąca się debata na temat tego, czy Stove Top jest akceptowalnym farszem na stół z okazji Święta Dziękczynienia, może rozerwać naszych pracowników na części, więc możemy sobie tylko wyobrazić, jak to jest z Twój rodzina.
Ale rozmowy o pieniądzach; wykonanie farszu od zera kosztowałoby około 7 USD. To nie był konkurs (przynajmniej kosztowo).
Sos żurawinowy
Konserwowane żurawiny: 99 centów
Czy masz pojęcie ile kosztuje prawdziwa żurawina? Robimy: 2,49 USD za 12 uncji. torba.
Moglibyśmy wyprodukować własny sos żurawinowy za około 3,50 USD, ale puszka to bardziej oszczędna opcja za jedyne 99 centów za puszkę w Aldi.
Rolki
2 kanistry z półksiężycami po 99 centów za sztukę: 1,98 USD
Personel naprawdę dbał o to, czy nie rzucimy bułeczek na tę ucztę. Trudno spierać się o więcej chleba.
Gotowe i mrożone bułki były konkurencyjne cenowo, ale zdecydowaliśmy się pójść z gotowymi do pieczenia półksiężycami Aldi w 99 centów za kanister z ośmiu.
Lody
Lody ½ galonowe: 2,69 USD
Lody były trochę zaszaleć - nasz deser zapewne byłby w porządku bez tego, ale zdecydowaliśmy się nieco ubrać nasze kupione w sklepie ciasta.
Całkowite wydane w Aldi: 60,12 USD
Co kupiliśmy w Walmart
Pies
Szarlotka: 5,98 USD
Ciasto z dyni: 5,98 USD
Jamie, jej szef kuchni, który był jej szefem kuchni w rodzinnym domu i który był zwolennikiem pieczenia na zarysowania, był całkowicie rozdarty z powodu decyzji o kupowaniu ciasta: Kupuj wcześniej, zrób od zera lub oszukuj z gotową skórką?
Podczas gdy ciasto z dyni nie jest zbyt drogie, jeśli używamy wstępnie przygotowanej skórki, szarlotka wymaga dużej ilości jabłek.
"Świeża szarlotka może być na równi z gotowym, jeśli mamy już wszystkie niezbędne przyprawy, ale ponieważ musielibyśmy je kupić, spowodowałoby to wzrost naszych kosztów początkowych" Jamie wyjaśnił w naszych dokumentach dotyczących planowania ..
"Będzie to również o wiele więcej pracy - co wpływa na to, że robimy posiłek w czasie firmy. Jako świętokradztwo, jak to mam dla mnie powiedzieć, myślę, że powinniśmy kupić wcześniej zrobione ".
Dzięki zaoszczędzonym pieniądzom, kupując dwa gotowe ciasta, postanowiliśmy skoczyć na lody, aby umieścić nasze niedopasowane ciasta. Wszyscy (w większości) szczęśliwi.
Wino
3 litry Francja cabernet sauvignon: 13,24 USD po opodatkowaniu
Co to jest świąteczny obiad bez wina? Na ten posiłek z okazji Święta Dziękczynienia nie mogliśmy polegać na gościach, którym przyniesiono butelkę, i wiemy, że wino może znacząco zwiększyć całkowitą wartość karty.
Ale może istnieje pewien środek. Według GoBankingRates:
Według Wine Business ostatnia średnia cena wina stołowego wynosi 6,30 USD. Zakładając, że dostaniesz trzy butelki na kolację z okazji Święta Dziękczynienia, to 18,90 $, aby dodać do listy zakupów. To przynosi średnią sumę na kolację z okazji Święta Dziękczynienia do 69,01 USD.
Jesteśmy sceptycznie nastawieni do jakości tego "stołowego wina", ale wybraliśmy pudełko Franzi - nie jesteśmy totalnymi snobami.
Total Spent at Walmart: 25,20 USD
Suma całkowita: 85,32 USD
W związku z tym oszacowaliśmy 15,83 USD. Czy warto było?
Nadszedł czas, aby magia się wydarzyła i się dowiedziała.
Gotowanie na Święto Dziękczynienia za 12
Z potwierdzoną listą gości 10 dorosłych i dwójki dzieci, musieliśmy pracować przygotowując naszą kolację z okazji Święta Dziękczynienia. Gotowanie rozpoczęło się o 8:15 rano dla naszej 2 pm. posiłek.
To był pierwszy indyk Jamiego, co oznaczało wiele niepokoju. Ale poważnie, jeśli masz zamiar wydać prawie $ 30 na indyka, to robisz nie chcesz zepsuć to.
Oto najbardziej wymowne wpisy z jej notatek:
8:21 rano: Jest w porządku. Postępowałem zgodnie z instrukcjami Food.com, aby "sezonować jamę" i mieć nadzieję na najlepsze. Pytania bez odpowiedzi: dlaczego ma tak dziwną nadmiarową skórę? Kto zjada podróbki? Jak dokładnie "schować" skrzydła? WZRUSZAĆ RAMIONAMI. W KUCHENCE JEST TO.
8:39 rano: Turcja już ładnie pachnie. Czy ma już dobrze pachnieć?
9:03 a .: Otworzył drzwi piekarnika. Zamknąć drzwi piekarnika. Wygląda ... bardziej brązowo? Myślę, że to dobrze.
Więc może cierpliwość nie jest dokładnie jedną z zalet Jamiego. Ale wtedy realizacja:
9:55 rano: Zaczynam zdawać sobie sprawę z tego, jak wielki jest to logistyczny koszmar. Indyk zostanie wykonany około 1: 30-2 pm; bułki muszą być pieczone przez 10-13 minut przy 375 stopniach; zapiekankę z zieloną fasolą piecze się przez 40 minut w temperaturze 350 stopni; zielona fasolka musi zostać rozmrożona itp. Dlatego moja mama zwykle to robi.
Gospodarze kolacji wakacyjnych, pozdrawiamy Cię.
Powodzenie! I koszty końcowe
Jamie przeżył proces przygotowania, wspomagany przez kilku Penny Hoarders, którzy chcieli cieszyć się darmowym jedzeniem, a Rhonda była z siebie dumna.
Nasze spotkanie dla 10 osób dorosłych i dwójki dzieci zaowocowało, oprócz tego bardzo wesołe brzuchy: cała nietknięta zapiekanka z zieloną fasolą, po połowie każdego ciasta, połowa pudełka z lodami, połowa pudełka z winem (?!), większość mleka i wystarczająco dużo indyka i ziemniaków, by przez jakiś czas zjeść resztki lunchu .
Nieźle jak na 85,32 $!
Pozostało nam kilka nieotwieranych składników: dodatkowe pudełko nadziewane (89 centów); nasz awaryjny słoik sosu (89 centów); i całe pudełko masła (2,69 $). Jeśli je zwrócimy, nasza całkowita karta na obiad Dziękczynienia za 12 spadnie do 80,85 USD - tylko 6,74 USD na osobę.
Czego się nauczyliśmy
Zyskowaliśmy nowe zrozumienie tego, jak stresujące jest przygotowanie świątecznej kolacji dla gości.
Nasz obiad nie uwzględniał ograniczeń dietetycznych, tradycyjnych potraw rodzinnych ani arkuszy rejestracji potluck. Utrzymywaliśmy go w stanie podstawowym, a sam proces porównywania cen prawie wystarczył do tego, żebyśmy przestali i zamawiali na wynos.
Podczas gdy posiłek z okazji Święta Dziękczynienia może nie wymagać sporządzenia arkusza kalkulacyjnego, aby sprawdzić ceny różnych składników w pobliskich sklepach spożywczych, możesz skorzystać z tych prostych wskazówek dotyczących przyjaznej dla budżetu, smacznej kolacji dziękczynnej:
- Szukać bezpłatne oferty z indyka w swoim zwykłym sklepie spożywczym. Wiele sklepów oferuje darmowy ptak po wydaniu określonej kwoty.
- Nie daj się zwieść markowym składnikom. Nikt nie zgadnie, że użyłeś generycznych po tym, jak posmakują twoich zadziwiających dodatków.
- Uzyskaj pomoc, gdzie tylko to możliwe. Przygotowanie naszej Rhony na naszą ucztę wymagało pracy zespołowej. Jeśli ktoś zapyta, jakie danie przyniesie na świąteczny posiłek, przestań być łaskawy i daj im zadanie!
Nasza matematyka z okazji Święta Dziękczynienia? Nie idealny.
Ale śledzenie tego wyczynu Penny Hoarding w miarę postępów? Warte każdego grosza.
Lisa Rowan jest pisarką i producentem w The Penny Hoarder. Nigdy nie upiekła indyka.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) napisał dla SELF, Ms. Magazine, Roads & Kingdoms, VinePair, The Write Life, Barclaycard's Travel Blog, Prosper i Thrive Santander Bank i innych placówek. Jej twórczość koncentruje się na jedzeniu, winie, podróży i skromności.
Kelly Smith jest młodszym pisarzem i specjalistą od zaangażowania w The Penny Hoarder.Złap ją na Twitterze na @keywordkelly. Wszystko, co wie o pieczeniu indyka, uczyła się z internetu.
Dodać Komentarz