Oto szokujący powód, dla którego Amerykanie marnują 160 miliardów dolarów na jedzenie rocznie

Zapisano pod statystykami przygnębiającymi: Amerykanie zmarnowali ponad 160 miliardów dolarów żywności - czyli 133 miliardy funtów - w 2010 roku, według Departamentu Rolnictwa USA.

Tak, obie te liczby są miliard, z "b."

Co jest gorsze? Wyniki nowego badania opublikowanego w czasopiśmie naukowym PLOS ONE ujawniają większość z nas wie, że to problem ... ale czujecie się bezsilni, aby zrobić wszystko, aby to powstrzymać.

Czy odpady żywnościowe w Ameryce są nieuniknione?

Badanie przeprowadzone przez firmę SSRS, która przeprowadziła badanie rynku, zakwestionowało 500 osób wybranych do reprezentacji demografii krajowej.

Ustalenia były nieco rozczarowujące - i kłopotliwe.

Chociaż prawie 77,2% respondentów przyznało się do poczucia winy za wyrzucanie żywności, ponad połowa (51,2%) zgodziła się, że "trudno byłoby dalej ograniczyć ilość odpadów z gospodarstw domowych".

Czemu? Cóż, mamy tak wiele innych rzeczy do zrobienia: Prawie jedna czwarta uczestników stwierdziła, że ​​"nie mają wystarczająco dużo czasu, aby się martwić ilością zmarnowanej żywności".

To zaskakujące. Można by pomyśleć, biorąc pod uwagę powyższą astronomiczną sumę, że pieniądze mogą nas zmotywować, aby znaleźć czas na poprawienie marnotrawstwa żywności ...

… ale mniej ponad połowa respondentów uważała, że ​​"wyrzucanie żywności jest głównym źródłem zmarnowanych pieniędzy".

Hmm.

Jak zmniejszyć straty żywności we własnym domu

Jeśli ta ankieta przedstawia dokładną reprezentację, wielu Amerykanów jest wyraźnie więcej niż trochę oderwanych od rzeczywistości.

Odpady żywnościowe w Ameryce to ogromny problem, i to nie tylko z powodu osobistego drenażu finansowego.

Ma również poważne konsekwencje dla środowiska, ponieważ produkcja żywności jest jednym z największych źródeł emisji dwutlenku węgla - nic nie mówiąc o tym, że miliony ludzi nie mają dostępu do żywności, którą po prostu wyrzucamy.

Na szczęście istnieje wiele sposobów obejścia tego problemu - i nie zajmują dużo twojego czasu.

Duży? Nie bądź niewolnikiem sprzedaży.

Chociaż kupowanie hurtem może zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy, to nadal jest stratą, jeśli w końcu wyrzucisz je. Według ankiety 52,9% z nas marnuje więcej żywności, gdy kupujemy ją w dużych opakowaniach lub w sprzedaży.

Inna rzecz: Przestań przestrzegać terminów wygaśnięcia.

Prawie 70% respondentów zgodziło się, że wyrzucanie żywności, która minęła od daty jej wygaśnięcia, zmniejsza szanse na zachorowanie po zjedzeniu.

Ale tu jest wielka tajemnica: w wielu przypadkach to po prostu nieprawda. Oto nasz pełny przewodnik po terminach przydatności do spożycia dla bezpieczeństwa żywności - a kiedy powinieneś, a czego nie, zignoruj ​​je.

Wreszcie, wybieraj i przechowuj żywność odpowiednio, aby zapewnić jak najdłuższą trwałość świeżych produktów.

Według danych USDA trzy najlepsze grupy żywnościowe, które przyczyniły się do zwiększenia ilości odpadów to mięso, drób i ryby (30%, 48 mld USD); warzywa (19%, 30 miliardów dolarów); i produkty mleczne (17%, 27 miliardów dolarów).

Oczywiście daty sprzedaży i świeżość mają duże znaczenie dla świeżych produktów takich jak te. Właśnie dlatego mamy posty jak przechowywać artykuły spożywcze aby utrzymać je wystarczająco długo, aby je zjeść - i jak wybrać najlepszy możliwy produkt w pierwszej kolejności.

Czy to nie trwało długo?

Twoja kolej: Jak pomożesz powstrzymać marnowanie żywności w Ameryce?

Jamie Cattanach jest pisarzem, którego prace zostały również wykorzystane w The Write Life, Word Riot i gdzie indziej. Znajdź @JamieCattanach na Twitterze, aby powitać falami.