Nie uwierzysz, ile zaoszczędziłem na rachunku za spożywanie warzyw, będąc wegetarianinem

Fasola, fasola, są dobre dla twojego serca. Im więcej jesz, tym więcej ... oszczędzasz pieniądze.

Nie tego, czego się spodziewałeś? Samesies. Mój rachunek za jedzenie spadł o co najmniej 20% po odcięciu mięsa od diety.

Zeszłego lata obejrzałem "What the Health" i poczułem rażący przypominanie, dlaczego byłem wegetarianinem od 11 lat wcześniej. Pozwoliłbym, by mięso wślizgnęło się w moje życie w ciągu ostatnich kilku lat, ale ten 97-minutowy film nagle zmienił to wszystko. Mój chłopak i ja postanowiliśmy wrócić do ogrodu.

Going Vegetarian jest teraz tańszy niż kiedykolwiek

W 2002 roku, kiedy po raz pierwszy wykroiłem mięso, będąc wegetarianinem przyjechałem z dużą ceną. Niewiele firm produkowało specjalne produkty, a większość alternatywnych produktów mięsnych chowało się na półkach drogich sklepów ze zdrową żywnością. Te luksusy nie pasowały do ​​budżetu mojego college'u.

Żyłem odmiany ryżu, fasoli, makaronu i sera, chleba i niskiej jakości owoców i warzyw przez lata.

Ale w 2018 r. Zbiorowy apel o opcje dietetyczne oparte na roślinach zaowocował pełnymi dedykowanymi sekcjami - nie tylko półkami - w lokalnych sklepach spożywczych. Mój portfel i kubki smakowe są obok siebie.

Nie zdawałem sobie z tego sprawy, dopóki nie zacząłem chrupać liczb, ale od czasu powrotu do moich bezmięsnych korzeni, rachunek za spożywczy Maklerskiego Maklerskiego spadł z około 65 USD tygodniowo do około 47 USD. To oszczędność 18 USD tygodniowo lub 936 USD rocznie. Witaj, wakacje!

Wysoki koszt jedzenia mięsa

Podczas ostatniej wizyty w Publix zobaczyłem standardowe kawałki mięsa na sprzedaż za 3,79 USD za funt, a opcje ekologiczne sięgały 14,99 USD za funt. Ta waga obejmowała kości i skórę w wielu opcjach. Słyszę już krzyki karty debetowej.

Zauważyłem nawet 8-funtową nogę jagnięcą, która przechyliła szalę na 8,49 USD za funt, w sumie 67,84 USD. Łapanie tchu. Biegać. Ukryć.

Jak powiedział Ray Milton, właściciel restauracji Vegan Soul Raya, podczas demonstracji na festiwalu Collard Greens w Tampa Bay w St. Petersburgu na Florydzie: "Funt fasoli lub funt steku: Który z nich ma trwać dłużej?"

Dodatkowo, jeśli nie zjesz mięsa lub nie zamrożysz go za kilka dni, będzie źle.

To jest ta część, kiedy mówię, że wiele alternatyw bezmięsnych jest zamrożonych lub utrzymuje się dłużej niż mięso, zapewniając, że twoja inwestycja będzie trwała dłużej niż okres trwałości mięsa.

Ale czy naprawdę mogę uzyskać wystarczającą ilość białka od roślin?

Wysokobiałkowe produkty spożywcze nie tylko dostarczają niezbędnych składników odżywczych, ale także pomagają utrzymać pełnię dłużej i rozciągnąć dolara. Istnieje jednak powszechne nieporozumienie, że przejście na dietę wegetariańską utrudni uzyskanie niezbędnego białka.

Czy wiesz, że 100 gramów pestek dyni ma więcej białka niż ta sama ilość wołowiny? Jak około 100 gramów kurczaka? Spróbuj taką samą ilość parmezanu, orzeszków ziemnych, sera cheddar lub greckiego jogurtu. (Są one wyższe w białku, ale zawierają więcej tłuszczu, więc należy pamiętać o swoim spożyciu).

Inne rodzaje mięsa pakowane w białko to:

• Szpinak: 3 gramy na gotowaną połówkę szklanki.
• Soczewica: 9 gramów na gotowaną połówkę szklanki.
• Czarna fasola: 15,2 grama na gotowaną filiżankę.
• Dziki ryż: 6,5 grama na filiżankę.
• Edamame: 18 gramów na filiżankę.

Nawet awokado pakuje białko. Ten przepis na tosty z awokado budzi 26 gramów białka. To brzmi jak śniadanie mistrzów.

9 sposobów Wegetarianie mogą zaoszczędzić pieniądze w sklepach spożywczych

Diety oparte na roślinach mogą stać się drogie, jeśli nie będziesz ostrożny. Dzięki kilku sztuczkom, czasowi i wysiłkowi możesz jeść zdrowo i faktycznie oszczędzać na rachunkach za spożywanie warzyw, jednocześnie delektując się wegetariańskimi potrawami. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć.

1. Wypróbuj nowe rodzaje produktów zamiast substytutów mięsa

Zastąpienie obecnej receptury mięsnej substytutami mięsa prawdopodobnie nie pomoże Ci zaoszczędzić pieniędzy, ale zmieni twój asortyment produktów.

Gdybym nie jadł wegetariańskie, prawdopodobnie nadal przekazywałbym dziwne owoce i warzywa w dziale produktów. Teraz zatrzymuję się i sprawdzam. Szybkie wyszukiwanie często przynosi wiele przepisów do rozważenia. Nie zaszkodzi spróbować, zwłaszcza jeśli są w sprzedaży.

Rozważ zakup Instant Potera, aby wypróbować niedrogie, mało wydajne przepisy.

2. Unikaj łańcuchów spożywczych

Staram się znaleźć najlepsze oferty produktów na rynkach rolniczych, lokalnych stoiskach produktów i rynkach azjatyckich. (Mój jedyny wyjątek w sieci sklepów spożywczych: Trader Joe's.) Dowiedz się, co oferuje Twoja strefa i dokonaj zakupów.

3. Kupuj luzem

Korzystaj z pojemników zbiorczych na towary suche, takie jak płatki owsiane, soczewica i fasola. Są tańsze od funta niż w pakowanej torbie i utrzymują długi czas przy odpowiednim przechowywaniu.

Rozważ też zakup dużych worków warzywnych, takich jak marchewki (ale tylko wtedy, gdy będziesz go używał) lub ziemniaków. Im więcej kupisz, tym taniej się dostaną.

4. Zapasy na sprzedaż

Wolę kupować moje ulubione przedmioty, gdy trafią do sprzedaży. Publix będzie okresowo oferować kupno jednego, uzyskać jeden darmowy lub 1 $ rabatu na Gardein - nie jest to wstyd w tej kupie-kuponie. Więcej pieniędzy dla mnie i więcej jedzenia dla mojego tumultu.

5. Dołącz do CSA

Kupując sezonowy udział w Wspieranym Rolnictwie Społecznym (CSA), dostarczasz lokalnie uprawiane warzywa tygodniowo lub miesięcznie. Często oferują one szeroki wybór owoców i warzyw przy niskim koszcie. Sprawdź tutaj, czy Twoje miasto je posiada.

6.Powoli dodaj zszywki

Wiele przepisów wymaga podstawowych produktów, takich jak odżywcze drożdże, nasiona chia, syrop klonowy, siemię lniane lub tahini. Kup je w sprzedaży lub po okazyjnej cenie, ale nie wszystkie na raz. Zbuduj swój zszywacz z czasem.

7. Witaj, zamrażarka

Najczęściej zamrożone warzywa są tańsze niż świeże. Zapasuj swoich faworytów, gdy wejdą do sezonu lub wejdą do sprzedaży. Możesz również zamrozić resztki na leniwy dzień.

8. Zaplanuj zanim pójdziesz do sklepu spożywczego

Dowiedz się, jakie posiłki i przepisy kulinarne chcesz mieć w tym tygodniu. Zastanów się, co jest w sezonie. Zrób listę, sprawdź ją dwukrotnie i upewnij się, że nie masz jeszcze składnika w szafce.

9. Do not Go Grocery Shopping Hungry

Przechodzenie do sklepu, gdy jesteś głodny, spowoduje, że wykoszujesz się niezdrowym jedzeniem, co nie sprawdza się dobrze w przypadku naszej dolnej linii - lub naszych linii pasów.

Niegotowy na wegetarianizm? Zacznij mały

Bez względu na powody, dla których wybierasz się na wegetariańskie tereny - dobrostan zwierząt, zdrowie czy pieniądze - wierzę w ciebie.

Ale jeśli nie jesteś gotowy, prawdopodobnie możesz nim zarządzać Bezmięsne poniedziałki. Możesz zanurzyć palec w wegetariańskim gulaszu (nie dosłownie, ponieważ GROSS) i pozwolić, by oszczędności rozmawiają. Zobacz, ile możesz zaoszczędzić, odcinając mięso od diety przez jeden dzień w tygodniu, a potem rozwijaj się w ten styl życia, gdy czujesz się komfortowo.

Osobiście czuję się lżejszy, szczęśliwszy, zdrowszy i trochę bogatszy jako wegetarianin, i ty też możesz. Liczę na Ciebie.

Stephanie Bolling jest pisarką piszącą w The Penny Hoarder. Płakała wiele razy, oglądając "Okję".