Jedzenie

Jeśli nie pijesz tych 12 posiłków, robisz lato zupełnie nie tak

Jeśli nie pijesz tych 12 posiłków, robisz lato zupełnie nie tak

Pamiętam jedne z najlepszych - i najdziwniejsze - jedzenie jakie jadłem. Czy ty? Te pyszne i nietypowe posiłki mają sposób na pozostanie ze mną.

Zeszłego lata zrobiłem ciasto z awokado, które było rozmową z imprezy. Każda osoba poprosiła mnie o przepis, a teraz mam sprowadzić go na wszystkie spotkania.

Niezależnie od tego, czy jesteś smakoszem, czy po prostu znudzonym nudnymi starymi hot-dogami, zebraliśmy listę z fachową pomocą nieoczekiwanych przekąsek, które możesz całkowicie grillować, co da twoim gościom coś do powiedzenia.

Ostrzeżenie: Efekty uboczne mogą obejmować nieumiejętne gotowanie na kuchence.

12 Dziwnych potraw, o których nigdy nie decydowałeś się grillować aż do teraz

Oto 12 dziwnych potraw, o których prawdopodobnie nigdy nie pomyśleliście, aby grillować, zanim to zmieni twoje kuchnie na nowy poziom tego lata.

1. Ananas

Ta tropikalna uczta nie wymaga opatrywania przed grillowaniem, ale to nie znaczy, że nie powinieneś odkrywać wszystkich pysznych opcji. Posyp je brązowym cukrem i cynamonem lub posmaruj oliwą z oliwek, miodem lub sosem teriyaki.

Możesz pokroić ananasa na duże kawałki lub użyć pierścieni w puszkach; obaj są zapakowani smakiem. Wrzuć je do burgera lub sałatki, upiecz je na szpikulcu lub podawaj jako letnią przystawkę.

2. Arbuz

Go ostry, słodko-kwaśny z pieprzem cayenne, miodem lub skórką z limonki. Możesz też zachować prostotę i posypać solą i pieprzem kliny.

Kliny wrzucić z fetą i miętą lub ubrać w balsamiczną glazurę lub kolendrę. Tylko upewnij się, że otrzymasz arbuza bez pestek do pracy.

Uwaga: Twoi goście będą się tego spodziewać każdego roku.

3. Zieloni

Zabierz swoją zieloną grę na wyższy poziom, opiekując się nimi. Pomyślcie o sałacie, bok choy, szwajcarskim boćwinie, romaine, jarmużu i collard greens.

"Zieloni są ogromną niespodzianką za pierwszym razem, gdy je wypróbujesz" - powiedział Mark Bittman, autor książki "How to Grill Everything".

Trzymaj zielenie i rdzeń, zamiast rozdzielać je osobno, i wycinaj większe głowy na pół. Baste i dodaj przyprawy do smaku. Daje to zewnętrznym warstwom przyjemny, karmelizowany węgiel, który przecina kapryśną gorycz, zachowując ostre liście wewnętrzne.

Zrób z nich sałatkę z otwartą twarzą lub dodaj do innej potrawy. Cokolwiek robisz, nie odrywaj od nich wzroku podczas gotowania, ponieważ w ciągu kilku sekund przechodzą od pysznego do przygnębiającego zwiędnięcia.

4. Ciasta / pączki

Dlaczego nie? Pączki służyły jako bufor dla hamburgerów, kanapek śniadaniowych, a nawet lodów. Wznieś to na grillu. Możesz dodać jagody, dać im brulee lub dodać francuskie tosty.

Ta sama koncepcja dotyczy funta lub krótkiego ciasta. Posmaruj wstępnie przygotowane kawałki z masłem i górą z lodami, bitą śmietaną, jagodami lub glazurą serca. Bittman zbadał ciasta i pieczywo na grillu, które, jak powiedział, mogą być gotowane z góry lub podczas jedzenia głównego dania.

5. Język wołowiny

Bittman sugeruje to podcięcie. Podobnie jak inne organy mięsne i wnętrzności, jest to zwykle okazja i pomaga zapobiegać marnowaniu żywności. Opisał ją jako "szokująco dobrą gotowaną powoli na grillu".

Może być doprawiony cebulą, czosnkiem i oliwą z oliwek lub gotowany z sosem chimichurri. Zdecydowanie da to swoim gościom coś do opowiedzenia przez najbliższe miesiące.

6. Karczochy

Karczochy miały być z grilla. Parować je przed grillowaniem, a następnie przyprawić mięsiste liście solą, pieprzem, cytryną lub czosnkiem. Nic nie przypomina dymnego smaku, który pochłaniają ich wielkości. Podawaj je z hollandaise lub aioli. W końcu jesteś nagrodzony sercem tego wszystkiego.

7. Awokado

Awokado: owoc, który ciągle daje. Obróć steki z grilla w ręczne miski i nadziewaj je pomidorami, salsą, quinoą lub krewetkami. Lub pomiń miski i skrop ich sosem śmietanowym, limonką, sosem Sriracha lub serem.

Dodaj grillowane awokado na nachos, tacos lub kanapkę. Powiązaj je z grillowanym arbuzem, aby uzyskać pyszny smak. Lub po prostu podnieś tę grę z avocado i zmodyfikuj swoje życie na zawsze.

8. Brzoskwinie

Myślenie o ciepłych brzoskwiniach z lalkami lodów na górze sprawia, że ​​ślinię się. Pokrój te letnie smakołyki i grilluj je przez pięć minut z każdej strony.

Doprawiamy brązowym cukrem, cynamonem i / lub masłem lub myjemy kubki smakowe i dodajemy do nich pieprz, bazylię lub prosciutto. Nie możesz się pomylić z tym sezonowym ulubieńcem.

9. Bakłażan

Nie trzeba zanurzać i piec bakłażanów z serem i sosem. Obierz i pokrój tego fioletowego złego chłopca w dowolnym kierunku i nadaj mu nowy, chrupiący tryb życia na grillu. Zachowaj to proste i przypraw je masłem, solą, pieprzem i czosnkiem. Lub weź go w górę i dodaj przyprawę Cajun, na wierzch z bruschettą lub zamień na parmezan.

Ciekawostka: Bakłażan jest jednym z ulubionych warzyw Bittmana do grillowania, w całości lub w plasterkach.

10. Banany

To śniadanie i przedstartowy odcinek ewoluuje w niezawodny deser z grilla. Zamień cały na bananową łódź wypełnioną piankami, czekoladą i orzechami, a następnie zawiń w folię i grill. Lub ułóż go wzdłużnie z skórką i grilluj.

Podawaj z syropem klonowym, toffi, miodem i cynamonem lub przekształć go w banany Foster. Ciepło tak dobre, smakuje jak w domu.

11. Ostrygi / małże

Zdobądź kilkadziesiąt ostryg, wytrzyj je i podgrzej, aż się otworzą. Podważ resztę i skrop ich masłem cytrynowym lub ostrym sosem. Albo wyrzuć je i piecz ich, otwórz w górę. Na wierzch z sosem śmietanowo-barbecue, bazylia, ser lub czosnek.

Możesz zrobić to samo z małżami. Ugotuj je w ulubiony sposób na grillu. Przerzuć je czosnkiem, pomidorami i białym winem lub mieszanką cytryny i kajen. Ostrożnie, są gorące - i gotujcie w mgnieniu oka.

12. Grejpfrut

Nie będąc już związanym sokiem lub po stronie śniadaniowej, grejpfrut może stać się deserem w połączeniu z grillem. Pokrój na pół i posyp wewnątrz cynamonem, cukrem i odrobiną masła lub skropić miodem. Karmelizuj go na grillu. Podawaj z listkami mięty, kokosem, orzechami lub creme fraiche.

4 Wskazówki dotyczące grillowania, które należy zapamiętać

Zawsze upewnij się, że kratka grillowa jest czysta i wolne od pozostałości przed gotowaniem nowych przedmiotów. Zapobiega to zanieczyszczeniu krzyżowemu (i bananom o smaku gorącego psa).

Uważnie obserwuj temperaturę i jedzenie, które gotujesz. Nic nie jest gorsze od inwestowania czasu i pieniędzy w danie, które płonie w 30 sekund.

Uważaj na złodziei żywności. One czają się i będą przesuwać bity w lewo iw prawo, dopóki nie pozostanie dla ciebie nic. Przechowuj płytę zapasową, abyś mógł cieszyć się później.

Nie marnujcie. Wszystko grillować. Uwierz Bittmanowi, kiedy mówi: "Nie mogę myśleć o warzywach, które nie mogą być z grilla".

Stephanie Bolling jest pisarką piszącą w The Penny Hoarder. Nigdy nie jadła kasztanów na otwartym ogniu.

Dodać Komentarz