Czy możesz zarobić pieniądze na pieczenie i dekorowanie ciast? Ta mama to robi

Przygotowywanie ciast na specjalne okazje to jedno z moich ulubionych hobby zarabiania pieniędzy.

Uwielbiam piec i ozdabiać ciasta. Uwielbiam być w stanie zarabiać pieniądze z domu przy minimalnym nakładzie finansowym, korzystając z umiejętności, które odebrałem za darmo. Uwielbiam to słowo z ust, które sprawia, że ​​mam tyle interesów, ile chcę.

I ja Zdecydowanie Uwielbiam jeść ozdoby z ciasta.

Sprzedawałem od czasu do czasu zdobione ciastka przez 15 lat, odkąd skończyłem 14 lat.

Oboje dekoruję i upiecz ciastka, częściowo dlatego, że wolę nie lodowate ciasta, które wypiekali inni ludzie, a częściowo dlatego, że prawie wszyscy moi klienci chcą, abym robił to dla uproszczenia.

Ile zrobić z ciastem?

To bardzo nieregularny dochód.

Ludzie wydają się brać ślub w partiach, więc mógłbym zrobić pięć ciast weselnych w jednym roku, a potem w następnych. Kiedyś stworzyłem dwa ciasta weselne w ciągu miesiąca i zarobiłem około 400 dolarów.

W zeszłym roku byłam w trakcie okropnej ciąży, więc zrobiłem tylko kilka ciastek i zarobiłem około 500 $. Mógłbym zrobić jeszcze więcej i może zarobić 1200 $ ... jeśli nie omdlewałbym wszędzie.

Nigdy nie popełniłem zabójstwa z ciast - Mam zbyt mało czasu ze względu na inne występy na boku i zbyt wiele dzieci, aby podjąć tyle pracy, ile mi zaoferowano.

Ale mój stół kuchenny ma obecnie prosty, jednopoziomowy keks - setny tort urodzinowy dla matki współpracownika ojca przyjaciela - która przyniesie mi zysk w wysokości 120 USD. Niezbyt brudny.

Jak rozpocząć działalność ciasto i zarabiaj dodatkowe środki pieniężne

Jeśli chodzi o pieczenie i dekorowanie ciast, oto zasady, według których żyję.

1. Naładuj przyzwoitą cenę

Czy masz pojęcie, ile kosztuje profesjonalny tort weselny?

Zadzwoń do kilku miejscowych piekarzy, aby cytować. Przeciętny tort weselny koszt 582 USD w 2016 roku - Nie do końca tanie.

Więc podcięłam konkurencję. Ale nie szaleję, bo ciasta weselne nie są tanie.

Ciasto trójwarstwowe może wykorzystać osiem składników receptury - z czego można łatwo powiedzieć, 16 bloków masła - plus osiem cegieł pasty migdałowej i fondantu, trzy tablice do ciast, trzy puszki do ciasta, które prawdopodobnie będziesz musiał wypożyczyć, drewniane kołki i znaczna ilość energii elektrycznej.

Dodaj pastę z gumy (lub cukru), jadalny brokat, wstążkę, żelowe barwniki i tak dalej. Plus, "narzędzie funduszu" pieniądze na kupowanie poręcznych rzeczy, takich jak niwelatory ciasto i przechylanie gramofony. Następnie uwzględnij siłę roboczą, która będzie znacząca.

Moja zasada polega na obciążeniu 250% kosztów składników, w tym materiały jednorazowego użytku, takie jak tablice do ciast. Mogę ładować więcej za czasochłonne ciasto, takie jak jeden pokryty różami pasty z gumy.

Generalnie zarobiłem około 150- 200 $ na tort weselny - i wciąż jestem tańszy od profesjonalistów.

2. Wybierz świetny przepis

Często mnie rozbawiają ludzie, którzy są zaskoczeni, że moje ciasta smakują dobrze.

Miałem panny młode wybierające tradycyjny keks na najwyższy szczebel, by tylko ugłaskać babcię - która zawsze wierzy, że tort weselny z błota czekoladowego powoduje nieważne śluby - tylko po to, by powiedzieć mi później: "Wow, myślałem, że nie lubię keksów, ale twój był naprawdę miły! "

Moje inne rezerwowe przepisy - czekoladowe błoto, banan i marchewka - wzbudzają podobny entuzjazm.

Faktem jest, wiele komercyjnych ciast jest nastawionych na wygląd, a nie na smak.

Wybieram świetne przepisy nastawione na wilgotność i wytrzymałość i używam prawdziwych składników. Jako piekarz jesteś jeszcze bardziej doceniony, jeśli masz kilka dostępnych bezglutenowych, bezmlecznych lub wegańskich przepisów.

3. Udekoruj własne ciasta

Raz kazałem oblubienicy poprosić mnie o udekorowanie tortu, który zrobiła jej matka. Był to twardy, suchy, popękany keks, który rozłożył się nierównomiernie w puszce, więc jeden róg był niższy od drugiego.

Miałem dwie możliwości: nawet to przez przycięcie połowy ciasta, w wyniku czego powstało bardzo płaskie ciasto, lub zapakowanie niskiego kąta z wielkimi klinami pomady, co oznacza, że ​​kilku gości otrzymywałoby plastry, które były bardziej matujące niż ciasto. To nie był interesujący wybór.

Od tego czasu dekorowałem tylko własne ciasta. Nawet dobry domowy piekarz niekoniecznie musi piec kondygnacje na właściwych wysokościach lub wiedzieć, jak unikać spalonych krawędzi i surowego środka w 12-calowym placku.

4. Wyobraź sobie transport

Moja ulubiona zasada dekorowania ciastek? Klient podnosi ciasto.

Nie znoszę przewozić tortów weselnych i zawsze odetchnę z ulgą, gdy ciasto wychodzi poza drzwi i staje się czyimś obowiązkiem.

W większości przypadków wystarczy mocno przykleić ciasto do swojej płyty z lukrem. Klient może wyrównać dobrze dopasowany karton z ręcznikiem, a następnie umieścić go płasko w bagażniku, który powinien bezpiecznie dostać ciasto do miejsca przeznaczenia. (Czasami krzyczenie do kierowcy jest opcjonalne, ale kojące).

Ciasto wielopoziomowe może wymagać złożenia na miejscu, częściowo dlatego, że nie przewróci się w samochodzie, a częściowo dlatego, że można w pełni zmontować tort weselny niewiarygodnie ciężki. Mój własny trójpierścieniowy tort weselny, który zrobiłem, nie mógł zostać podniesiony przez silnego mężczyznę, kiedy już został złożony!

Składanie na miejscu oznacza zapakowanie każdej warstwy do osobnego kartonu do transportu. Będziesz chciał negocjować z parą, kto układa ciasto razem - i być może trzeba będzie udać się na miejsce, aby samemu złożyć ciasto, dobrze wyposażone w dodatkowe szrony i narzędzia do mocowania na wszelki wypadek.

5. Keep It Low-Key

Oczywiście jest to osobisty wybór. Jeśli chcesz iść na całego wieprza i rozpocząć oficjalny biznes dekorowania ciastek, świetnie!

Ale w zależności od przepisów dotyczących chałup ogrodowych w twoim stanie - i różnią się one nawet między okręgami - możesz podjąć podobną decyzję do mojej.

Jeśli rozpoczniesz działalność gospodarczą w domu, możesz potrzebować upiec ciastka w zarejestrowanej kuchni, zarejestrować się w wielu sprawach związanych z żywnością i pozwoleniami biznesowymi, poddać się inspekcji w domowej kuchni i podobnych kłopotach.

Osobiście wolę działać na zasadzie faworyzowania. Moi przyjaciele wiedzą, że nie jestem "prawdziwym" dekoratorem tortów; Nie reklamuję się, a 100% moich zamówień jest przekazywanych z ust do ust. Płacę podatki, ale nie mam "prawdziwego" biznesu - tak to lubię.

Jeśli chodzi o przyszłość, planuję kontynuować ten boczny występ. W tej chwili podjadam resztki fruitcake i jest wspaniale.

Twoja kolej: chcesz zarobić pieniądze na pieczeniu i dekorowaniu ciast?

Sarah Tennant mieszka w Nowej Zelandii z mężem, trojgiem dzieci i irytująco małą kuchnią. Od 15 lat sprzedaje ozdobne ciastka rodzinie i przyjaciołom. Prywatne hobby Sarah obejmuje pisanie pism zewnętrznych, zakupy tajemnicze, nadzór nad egzaminami i neurochirurgię w pokoju gościnnym.