Oto czego się nauczysz, pracując w firmie Ben & Jerry przez 35 lat

Chyba nigdy nie spotkałem kogoś, kto nie lubi lodów Ben & Jerry.

Użyłem nawet czyjegoś ulubionego smaku Bena i Jerry'ego jako części moich kryteriów, decydując o tym, czy nie wyruszymy w drugą randkę.

Ponieważ poważnie: Phish Food jest obiektywnie lepiej niż Cherry Garcia - a jeśli się nie zgadzasz, to po prostu nie będzie działać między nami.

Ale czy kiedykolwiek wykopałeś swoją łyżkę w idealnym kuflu i zastanawiałeś się: Jak sprawiają, że idealnie sferyczny "rdzeń"Sernikalub uzyskać te tylko takie zawirowania?

Althea Sherwood wie. Pracowała w Ben & Jerry's przez 35 z prawie 40 lat, w których działała.

Dream Job: Jak zrobić karierę w lodach

Nic dziwnego, że Sherwood utrzymywała swoją pracę w lodziarni w Vermont przez większą część kariery.

Ben & Jerry's jest dobrze znany ze swojej progresywnej polityki, w tym płacenia swoim pracownikom znośnego wynagrodzenia, które jest prawie dwa razy wyższe od krajowego minimum, wynika z jego strony internetowej.

Dodatkowo, firma ucieleśnia wielkie wartości - w tym inicjatywy społeczne mające "uczynić świat lepszym miejscem".

I jest ten ekscytujący profit: "Znam Bena i Jerry'ego przez większość mojego życia" - mówi Sherwood.

Uh, tak, proszę.

Praca na piętrze wytwórni Ben & Jerry's

Bourree Lam z Atlantyku musieli wybrać mózg Sherwooda na temat pracy w branży lodów. Sherwood pracował prawie na każdej dostępnej pozycji, ale obecnie jest na hali produkcyjnej.

Okazuje się, że niektóre z najbardziej kuszących smaków są równie finezyjne, jak można sobie wyobrazić.

"Istnieją pewne smaki, które są naprawdę pracowite [sic]" - mówi Sherwood. "Jak na Cake My Day, był okropny smak do biegania."

To dlatego, że te pięknie wirujące kombinacje łączą się poprzez złożony system rur zasilających. Składniki muszą mieć odpowiednią temperaturę lub mogą zamieniać się w papkę. I tylko odpowiednia ilość lodów i nadzienia musi być wprowadzona przez rury, albo zostaną zatkane.

W niektórych przypadkach należy ponownie rozważyć długość i szerokość rur, aby dowiedzieć się, jak przyspieszyć podawanie danego składnika do kufla.

"Jest w tym dużo matematyki" - wyjaśnia Sherwood.

Ma również przywilej bycia pierwszym mlecznym pasteryzatorem Vermont, tytułem, który zdobyła lata temu, kiedy popyt Ben'a i Jerry'ego przewyższył podaż, jaki zdobyła na uniwersytecie stanowym.

Aby nadążyć za chętnymi kupującymi lody, firma musiała stworzyć własną mieszankę - więc wysłała Sherwooda do szkoły, aby nauczyć się pasteryzacji. To była ciężka praca, ale kochała każdą minutę.

"To była zabawa. To było ekscytujące - powiedziała do Lam. "Było bardzo tłoczno. Często używałeś swojego umysłu i ciała. "

Ale niezaprzeczalnie niesamowite, jak praca w lodzie, całe twoje życie brzmi, w końcu to jest tak, jak wszystko inne: Sprowadza się do osób, którym go udostępniasz.

A współpracownicy Sherwooda sprawili, że praca była o wiele doskonalsza.

"Spotkałem tu wielu niesamowitych ludzi" - mówi. "To rodzaj tej grubiańskiej rzeczy, w której mówią:" Jest tu rodzina. "To coś więcej. Nie mam nawet słów na ten temat ".

I nic nie łączy rodziny lepiej niż dzielenie się pysznymi lodami - bez względu na to, jaki smak wybierzesz.

Twoja kolej: Czy pracowałbyś w fabryce lodów? Jaki jest twój ulubiony smak Ben & Jerry'ego?

Jamie Cattanach jest pisarzem pracowniczym w The Penny Hoarder. Jeśli jesteś tym, co jesz, ona prawdopodobnie przypomina 60% Ben & Jerry's.