Jak długo można przechowywać jedzenie w zamrażarce? Ten wykres ma twoją odpowiedź

Twoja zamrażarka może być niesamowitym źródłem oszczędności, albo może być czarna dziura, w której zginą bzdurne warzywa i na wpół zjedzone litry lodów.

Aby pomóc Ci zapamiętać, jak długo przechowują żywność i jak je odpowiednio zamrozić, The Huffington Post udostępnił tę wspaniałą infografikę na zamrażanie żywności. Kto wiedział, że możesz zamrozić jogurt? Kto wiedział, że smażony kurczak jest nadal dobry po trzeciej godzinie w głębokim zamrożeniu?

Dzięki tej karcie możesz się zaopatrzyć, gdy masz kupony, podczas sprzedaży lub gdy produkty są dostępne w sezonie, zwiększając budżet spożywczy i oszczędzając pieniądze.

Oczywiście twoja zdolność do oszczędzania zależy od Ciebie właściwie używa jedzenie, które zamrażasz, i prawdopodobieństwo, że to zrobisz, jest bezpośrednio związane z tym, jak dobre jedzenie smakuje po rozmrożeniu. Oto kilka wskazówek, które sprawiają, że twoje potrawy z zamrażarką smakują jak jedzenie, a nie zamrażarka.

Przewodnik po zamrażaniu żywności

Nie wkładaj ciepłego ani ciepłego jedzenia do zamrażarki; Powinieneś zawsze poczekać, aż jedzenie będzie chłodne, zgodnie z przedłużeniem biura University of Nebraska-Lincoln.

Pakuj swoje gadżety w worki do zamrażania, które są grubsze niż zwykłe torby z zamkiem błyskawicznym. Nie używaj Tupperware ani innych plastikowych pojemników, ponieważ nie pozwalają one na usunięcie całego powietrza z pojemnika. Spłaszczyć torbę, aż zawartość zamrozi się, a następnie ułożyć w stos z innymi workami zamrażarki lub nawet przechowywać worek pionowo na krawędzi.

Nie zapomnij oznaczyć swoich toreb nazwą potrawy, datą jej zamrożenia i innymi przydatnymi informacjami, takimi jak pomiary.

Co zamrozić

Możesz zamrozić prawie wszystko, od surowego mięsa (od trzech do 12 miesięcy, w zależności od rodzaju mięsa), po mleko (od trzech do sześciu miesięcy), a nawet ciasto na ciastka (trzy miesiące).

Aby ułatwić jedzenie, rozważ zamrażanie gotowych produktów, takich jak sos do makaronu (12-18 miesięcy, zgodnie z rozszerzeniem urzędu University of Minnesota) lub pełne posiłki, które przygotowałeś wcześniej, np. Zapiekanki i enchilady.

Możesz albo wstępnie upiec posiłki i zamrozić je na okres do trzech miesięcy, albo zmontować bez pieczenia i włożyć prosto do zamrażarki. Zgodnie z University of Wisconsin utrzymują one od dwóch do czterech miesięcy, a można je gotować bez rozmrażania, podwajając czas gotowania i odejmując około 10 minut.

Na przykład, jeśli zapiekanka miała być pierwotnie pieczona przez 30 minut, spróbuj piec przez 50 minut, ale ustaw zegar, aby sprawdzić go w około 40 minut, aby upewnić się, że nic się nie pali.

Co nie marznąć

Niektóre rzeczy po prostu nie zamarzają. Na liście znajdują się sałatka ziemniaczana lub sałatka z kurczakiem, podobnie jak jaja surowe i gotowane na twardo - choć po rozbiciu muszli można zamrozić surowe białka jaj lub żółtka. Majonez "rozbije się", gdy roztopi się, a jaja i olej rozdzielą się, co jest obrzydliwe. Pół na pół również "przełamie", jeśli zamarznie, ale ciężki krem ​​jest w porządku.

Nie zamrażaj żadnych płynów w szklanych pojemnikach, ponieważ płyn rozszerzy się, gdy zamarznie i może rozbić szkłoi nie rób tego - bez względu na to, co ktoś ci mówi - trzymaj kawę w zamrażarce, chyba że lubisz kawę do smaku, tak jak pachnie zamrażarka.

Używanie zamrażarki do przechowywania żywności wymaga niewielkiej ilości planowania i pracy, ale warto, gdy wyciągniesz patelnię pełną manicotti lub lasagny i zjesz obiad z prawie bez wysiłku - i za grosze za porcję.

Aby uzyskać więcej informacji o tym, co - i co nie - zamrozić, przeczytaj pełną infografikę na HuffPo.

Twoja kolej: Jakie są twoje ulubione posiłki do zamrożenia?

Rachel Kaufman może, ale nie musi, być dwoma tuzinami chomików udających mężczyznę w trenczu.