Jak jeden pisarz zjada lokalną, ekologiczną żywność za jedyne 300 USD miesięcznie

Mam surowy budżet na 300 $ na miesiąc. Jeśli robisz matematykę, to 75 $ tygodniowo. Uwierz mi, to idzie szybciej niż myślisz.

Mam obsesję na punkcie budżetowania, ale mam obsesję na punkcie jedzenia lokalnie i ekologicznie, nawet gdy byłem w szkole średniej w Northwestern, żyjąc z malutkiego, maleńkiego budżetu studenckiego. Większość ludzi utożsamia ekologicznie i lokalnie z drogimi, ale jestem żywym dowodem, że tak nie musi być.

Oto pięć taktyk, których używam, aby trzymać się mojego budżetu i cieszyć się lokalną, ekologiczną żywnością.

1. Wolontariusz z lokalną farmą na rynku rolników

To była moja zbawcza łaska, jako biedny absolwent. W każdą sobotę chodziłem na targ rolników, więc pewnego dnia zacząłem pytać moich ulubionych sprzedawców, czy potrzebują pomocy w prowadzeniu swoich trybun w weekendowe poranki. Jeden z nich łaskawie się zgodził iw zamian za cztery godziny spędzone w wolontariacie otrzymałem żetony do wykorzystania na rynku. Dodatkowo sprzedawca często wysyłał mnie do domu z dodatkowymi gadżetami lub niektórymi warzywami, które nie sprzedawały.

Nie tylko stałem się dobrze zorientowany w setkach odmian pomidorów, wprowadzono mnie także do miriady nowych warzyw i drastycznie zmniejszyłem rachunek za spożywane produkty spożywcze. Kilka tygodni jadłem prawie za darmo. Dodatkowo nawiązałem silny związek z lokalnym rolnikiem, który trwa do dziś.

2. Wolontariusz na farmie

Nawet jeśli mieszkasz w środowisku miejskim, istnieje duża liczba gospodarstw poza granicami miasta, szukających dodatkowej pomocy tu i tam. Mieszkałem w Chicago i miałem 20-minutowy kontakt z rolnikiem, który chętnie zabierał mnie do pracy raz w tygodniu.

Użyj LocalHarvest, aby zobaczyć wszystkie farmy w pobliżu, wybierz typ farmy, która Cię interesuje (produkty mleczne, produkty, kozy, orzechy, itp.), A następnie po prostu zacznij wysyłać wiadomości e-mail lub dzwoniąc, dopóki nie zabierzesz się o swoją ofertę. Nie zniechęcaj się, jeśli nie usłyszysz od razu; bądź cierpliwy, ale uporczywy.

Powiedz farmerowi, że chcesz pożyczyć rękę raz lub dwa razy w miesiącu, ale nie wspominając o tym, że chciałby otrzymać coś w zamian. Nie możesz dostać żadnych towarów za pierwszym razem, ponieważ rolnicy chcą mieć pewność, że masz naprawdę dobrą misję, a nie tylko poszukiwanie materiałów informacyjnych. Buduj zaufanie do rolnika, a wkrótce będziesz przytłoczony towarami, które pomogłeś rozwijać. Rolnik, z którym pracowałem, z radością wysłał mnie do domu z pudełkami pięknych produktów jako "zapłać" za mój czas i wysiłek. O tak, i czy wiesz, że trochę czasu w glebie sprawi, że będziesz szczęśliwszą, mądrzejszą osobą? Korzyści po prostu nadchodzą.

Jeśli nie chcesz angażować się w ustaloną liczbę godzin wolontariatu, możesz również uzyskać trochę czasu na ziemi, jednocześnie oszczędzając pieniądze na warzywach, odwiedzając wybrane farmy. Są to szczególnie zabawne dla dzieci, ponieważ daje im to możliwość nauczenia ich, że żywność nie jest w opakowaniu jednostkowym. Użyj PickYourOwn, aby znaleźć najbliższe farmy w Twojej okolicy!

3. Wykorzystaj swoje umiejętności, aby zdobyć darmowe jedzenie

Jeśli masz kreatywne umiejętności, takie jak projektowanie lub pisanie, użyj go, aby zdobyć sobie darmowe jedzenie. Możesz to zrobić na wiele sposobów. Spróbuj sprzedać się osobiście, stojąc na targu dla rolników, prezentując swoją ofertę, lub skorzystaj z usługi LocalHarvest, aby znaleźć farmę, która wygląda jak jej strona internetowa lub media społecznościowe mogłyby czerpać z niej trochę miłości.

Jednak nie należy się nadmiernie zaciągać. Jeśli nie wiesz, jak zaprojektować witrynę, nie oferuj jej tworzenia. Jeśli jedynym rysunkiem, jaki kiedykolwiek zrobiłeś, jest figurka, nie proponuj projektowania logo. Trzymaj się tego, co wiesz.

Powiedzmy, że twoją umiejętnością jest pisanie. Zaproponuj napisanie cotygodniowego wpisu na blogu do farmy lub postu na swoich kanałach społecznościowych. Być może trzeba będzie trochę przekonać, aby przekonać ich o wartości obecności w Internecie, ale prawdopodobnie rolnicy wiedzą, że powinni być aktywni w Internecie, ale nie mają czasu. Opracuj umowę, którą poświęcisz wiele godzin w miesiącu na budowanie swojej marki w zamian za pewną ilość towarów, tj. Tuzin jaj, pudełko produktów, słoik miodu itp. Teraz masz za darmo jedzenie, a także niesamowity projekt, który dodasz do swojego portfolio.

4. Sponsoruj zwierzę hodowlane

Mieszkańcy mieszkań, słuchajcie - nie potrzeba akrów bujnej, zielonej ziemi, aby posiadać zwierzę gospodarskie. Wiele gospodarstw oferuje sponsoring dla krowy lub kurczaka, gdzie uiszcza się opłatę na początku sezonu, a następnie co tydzień wygrzewać w chwałach bezpłatne mleko i jajka.

Opłata sponsorska wynosi zwykle około 25 USD i przeznaczona jest na karmienie i utrzymywanie zwierząt przez cały sezon. W zamian dostajesz część tego, co to zwierzę produkuje każdego tygodnia. Zrób krok dalej i odwiedź farmę i swoje sponsorowane zwierzę, a możesz odejść z dodatkową nagrodą. Jeśli dobrze poprosisz, rolnik może nawet pozwolić ci nazwać zwierzę, ale nie daj się ponieść.

Niektóre farmy wymieniają ten rodzaj programów na swoich stronach internetowych, ale jeśli nie, powiedz o tym fakcie swojemu ulubionemu rolnikowi, aby zobaczyć, czy będzie on otwarty na umowę. Nie wstydź się powiedzieć, że chcesz zaoszczędzić pieniądze, ale jesteś zaangażowany we wspieranie swojej farmy. Farmer prawdopodobnie wypracuje z tobą umowę.

5. Zrób swój własny ser

Niewiele jest rzeczy pyszniejszych niż świeży ser mozzarella, ale kupowanie tych małych paczek w sklepiku jest dość kosztowne. Dlatego warto poświęcić swój czas, aby nauczyć się, jak zrobić to w domu.

Zacznij od znalezienia mleka pełnego, które jest głęboko zdyskontowane, ponieważ wygasa w następnym tygodniu.Lub użyj mleka, które otrzymałeś od zwierzęcia sponsorującego. Potrzebujesz około galonu pełnego mleka. Będziesz także potrzebował tabletek podpuszczkowych i kwasu cytrynowego, które znajdziesz w pobliżu konserw w specjalnym sklepie spożywczym lub w Internecie. Jedyną rzeczą, której potrzebujesz, jest garnek ze stali nierdzewnej.

W Internecie znajdziesz niezliczone instrukcje, jak zrobić ser mozzarella, ale New England Cheesemaking Supply ma jedną z moich ulubionych. The Kitchn ma również doskonały, łatwy do naśladowania samouczek. Zanim zaczniesz, przeczytaj kilka instrukcji lub obejrzyj film na YouTube, jeśli jesteś wzrokowcem. Cały proces trwa tylko 30 minut, a kiedy skończysz, pozostaje ci cała funta świeżego sera mozzarella. Nawet jeśli kupisz galon pełnego mleka, który nie jest zdyskontowany, cena wynosi zwykle mniej niż 5 USD, mniej więcej tyle, ile kosztuje jedno z tych pół funtowych kręgów mozzarelli. Teraz masz podwójny ser za swoje pieniądze, a twoi przyjaciele i rodzina uważają, że jesteś najfajniejszą osobą, jaką kiedykolwiek spotkali.

Te taktyki zaoszczędziły mi tysiące dolarów na przestrzeni lat. Bez względu na saldo na moim koncie bankowym zawsze byłem w stanie jeść lokalnie i (głównie) organicznie, będąc kreatywnym konsumentem i budując relacje z lokalnymi rolnikami. Zdziwisz się, jak szybko lodówka się zapełni, nie zrywając budżetu na zakupy.

Twoja kolej: jak lubisz lokalne lub ekologiczne jedzenie bez nadmiernych wydatków?

Ujawnienie: Mamy tutaj poważne uzależnienie od Taco Bell. Linki partnerskie w tym poście pomogą nam zamówić menu dolara. Dziękuję za wsparcie!

Natalie K. Gould jest menedżerem ds. Treści w dzień i niezależnym pisarzem w nocy. Jest poważnie uzależniona od europejskiego masła i znajduje idealną butelkę Róża.