Świeże, sezonowe i niedrogie: 9 sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na rynku rolników

Jest to powszechne błędne przekonanie, że jedzenie lokalnie uprawianej i produkowanej żywności oznacza wydawanie więcej.

W rzeczywistości, "najlepszym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy na produktach w ogóle jest kupienie go w sezonie- mówi Molly Watson, blogerka zajmująca się lokalną żywnością - "więc zakupy na targowiskach są świetnym krokiem we właściwym kierunku".

Zakupy i oszczędzanie na lokalnym rynku rolników wymaga innego podejścia niż to, które stosujesz w sklepie spożywczym, ale dzięki tym wskazówkom łatwo zaczniesz czerpać korzyści z jedzenia na miejscu.

Oto, jak możesz zaoszczędzić pieniądze podczas zakupów na lokalnym rynku rolników.

1. Porzuć swoją listę

Jeśli pójdziesz na rynek szukając czegoś konkretnego, prawdopodobnie będziesz rozczarowany i skończysz wydając więcej, niż zamierzałeś.

Zamiast, "miej otwarty umysł i po prostu zobacz, co jest dostępne, a następnie stwórz przepis na podstawie tego, co dostajesz, "Sugeruje klient Bretanii Haskell.

Lokalny entuzjasta żywności i zarejestrowana dietetyk Nicole Cormier nazywa tę praktykę intuicyjnym gotowaniem. "Nie chcesz, aby twoje jedzenie poszło na marne, więc ważne jest, aby odkrywać je w nowy sposób."

Moim zaufanym zasobem pozwalającym w pełni wykorzystać to, co znajduję na rynku rolników, jest książka kucharska od szparagów do cukinii: przewodnik po sezonowym produkcie kulinarnym.

Ten poręczny przewodnik zawiera alfabetyczną listę popularnych warzyw z przepisami, wskazówkami dotyczącymi gotowania i przechowywania, które pomogą Ci w pełni wykorzystać produkty, które są świeże, dostępne i niedrogie.

2. Kupuj, co jest w sezonie

Nie ma nic lepszego niż słodka truskawka w środku zimy, ale pod względem zdrowotnym i budżetowym nie jest to sposób na jedzenie. Zakupy lokalnie zmusza Cię do poznania sezonowości jedzenia.

"Produkty rolne są droższe na początku lub pod koniec sezonu", twierdzi EatLocalGrown.com.

"Rolnicy ciężko pracują, aby wejść na rynek" pierwszy "lub" ostatni "z określonym produktem. Jeśli wszyscy na rynku mają konkretny produkt, cena spadnie, ale jeśli tylko jeden sprzedawca ma przedmiot, może on indywidualnie ustalić cenę. Aby zaoszczędzić dużą gotówkę, kupuj produkty w szczycie sezonu.”

Blogerka żywnościowa Tiffany z The Nourishing Home zgadza się. "Produkty sezonowe są zwykle tańsze, lepiej smakują i zawierają więcej składników odżywczych w porównaniu do produktów, których nie ma w sezonie i są wysyłane z odległej lokalizacji".

Ona oferuje dwa wspaniałe zasoby, które pomogą ci wiedzieć, czego szukać w różnych porach roku: "Wiesz, co jest w sezonie, zanim robisz zakupy za pomocą tej fajnej strony z Rady ds. Zasobów Naturalnych. Pozwala zobaczyć, co jest w sezonie według stanu, miesiąca i pożywienia! "

"Inną opcją jest Locavore, bezpłatna aplikacja, która pokazuje, co jest w danym sezonie, i jakie rynki lokalne niosą to, czego szukasz."

Tak, a jeszcze inny sposób, w jaki twój smartfon może pomóc Ci zaoszczędzić pieniądze!

3. Wybierz sekundy

Nie wszystkie twoje produkty muszą wyglądać idealnie lub ładnie.

"Sprawdź w farmach około sekund - warzyw, które nie sprzedadzą do restauracji, ale zjedzą same", sugeruje Cormier.

The Carson City Farmer's Market zgadza się, wyjaśniając: "Wielu rolników sprzedaje również" sekundy "- produkt, który jest lekko posiniaczony lub nie tak duży, jak produkty o pełnej cenie, ale smakuje równie dobrze lub jest idealny do konserw."

Być może trzeba będzie odciąć kilka siniaków, ale Wasze warzywa będą smakować równie dobrze jak ich ładniejsi kuzyni.

4. Kupuj luzem

Zakup w większych ilościach pomaga również w dodawaniu grosza. Sztuczka do kupowania luzem polega na upewnieniu się, że masz odpowiednie miejsce do przechowywania.

"Jeśli masz dodatkowy zamrażalnik, kupowanie masowych mięs i warzyw od lokalnych rolników to opcja" - mówi Cormier.

Szybkie wyszukiwanie na Craigslist przyciąga wiele niedrogich lokalnych zamrażarek skrzyniowych, a Cormier sugeruje również zainwestowanie w zgrzewarkę próżniową.

5. Carry Cash, szczególnie Quarters

Pieniądz jest królem na lokalnym rynku rolników, ale podobno są kwartały, doradza EatLocalGrown.com.

"Często można dostać świetne oferty, jeśli płacisz w kwartałach, szczególnie na niedzielnym targu! Dzielnice są gorącym towarem na rynkach rolniczych, ponieważ rolnicy często rezygnują z nich przy dokonywaniu zmian. Jeśli pojawisz się w zwojach kwartałów, prawdopodobnie znajdziesz rolnika, który da ci pomidor lub fasolę, lub coś, co wystarczy, by użyć swojej kwatery. "

Darmowe jedzenie tylko za posiadanie kilku monet? To wcale nie jest zła oferta.

6. Buduj relacje

Chodzi o to, kogo znasz, a zakupy na miejscu nie są wyjątkiem od reguły.

"Nawiąż relację z lokalnymi rolnikami i daj im znać, że podejmiesz wszelkie" potrzeby szybkiej sprzedaży ", które przynoszą produkty po niższej cenie. Następnie użyj go od razu lub zamroź. Często kupuję dodatkowe cukinie na chleb i babeczki "- powiedziała AllYou Erin Chase z 5 dolarów obiadowych.

Gdy masz dobre połączenie z rolnikiem lub dwojgiem, sprawdź, czy możesz handlować artykułami nieżywnościowymi dla swoich produktów.

Kluczem tutaj jest najpierw zbudować związek, zanim spróbujesz frymarczenie - sprzedawcy mogą być mniej skłonni do wymiany z obcymi.

"Sprzedawcy często są skłonni angażować się w staroświecką wymianę handlową", powiedział Kelly Thompson i Kasey Trenum z Time 2 Save.

"Spróbuj handlować swoimi zapasami, w tym środkami czystości, produktami papierowymi i kosmetykami, na świeże owoce i warzywa."

7. Go Niezależnie od pogody

Przy tak krótkim sezonie rynki rolników to zazwyczaj otwarte deszcze lub lśnienia.

"Zazwyczaj można uzyskać świetne oferty, gdy pogoda jest zła", sugeruje ValPak.com.

"Deszcz, zimno, a nawet nadmierne ciepło odjeżdża klientów, więc rolnik może oferować zniżki w celu uzyskania sprzedaży. Mniejsza liczba klientów oznacza także, że możesz spędzić kilka minut rozmawiając z rolnikiem, aby zbudować związek. "

8. Kupuj późno

Spóźnienie może być trochę ryzykowne, ale zwykli klienci często znajdują najlepsze oferty na rynku w ciągu ostatnich 30 minut.

"Wybór nie będzie tak dobry, a stoiska mogą być z popularnych przedmiotów, ale sprzedawcy często sprzedają to, co zostało po nieco niższej cenie niż do domu", mówi Watson.

"Nie zakładajcie jednak, że rolnicy nie mają nic wspólnego z ich dobrami i oferują grosze. Zaokrąglanie w dół do najbliższego dolara (lub przyrost o 5 USD w przypadku większych kwot) lub otrzymanie darmowej pozycji do zakupów wielokrotności jest bardziej prawdopodobnym scenariuszem. "

EatLocalGrown.com sugeruje tę inteligentną strategię:

Jeśli pojawisz się na rynku bezpośrednio przed zamknięciem, upewnij się, że świadomie wkraczasz w obopólnie korzystną relację. Jeśli rolnik daje ci dobrą ofertę przed czasem zamknięcia, zrób mu przysługę, kupując sporą ilość żywności. Na przykład powiedz: "Widzę, że zostało ci trochę jedzenia i chcę ci pomóc. Co możesz mi dać za 20 USD? "

Początkowo oferując określoną kwotę pieniędzy i dając rolnikowi wybór, co sprzedać, rolnik będzie skłonny dać ci dobrą ofertę i najlepsze z tego, co ma do zaoferowania jej stół.

9. Rozważ dołączenie do CSA

CSA to skrót od Community Supported Agriculture (rolnictwo wspierane przez społeczność), kolejna wspaniała opcja dodania do diety większej ilości lokalnych produktów.

Przez dołączenie do CSA, zgadzasz się na zakup "udziału" produktów od rolnika w ciągu sezonu i odbiór nowych produktów tygodniowo.

"Podczas gdy zazwyczaj musisz płacić z góry, średni udział wynosi około 30 $ / tydzień, a będziesz miał dużo świeżych produktów, które można wykorzystać", mówi Cormier.

Kiedy byłem częścią CSA kilka lat temu, kupiłem połowę udziału w sezonie, zaoszczędziłem pakiet i wciąż miałem warzywa do stracenia. Zacznij kupować lokalne produkty, sprawdzając ten katalog, aby znaleźć najbliższy targ dla rolników.

Twoja kolej: Czy robisz zakupy na targach dla rolników? Jaka jest Twoja najlepsza strategia na oszczędzanie pieniędzy w tym samym czasie?

Ujawnienie: Nie uwierzysz, ile kawy przechodzi zespół Penny Hoarder. Ten post zawiera linki partnerskie, dzięki czemu możemy zachować grinds zaopatrzony!

Ally Piper jest pisarką, projektantką i dyrektorem marketingu. Uwielbia gotować i jeść lokalne jedzenie i blogi o życiu, biznesie i równowadze.