Epicka lista 37 oszczędzających pieniądze wegetariańskich przepisów na dziękczynienia

Martwisz się, że dostaniesz w tym roku ogromną ucztę z okazji Święta Dziękczynienia? Może czas pomyśleć trochę poza pudełkiem - a może poza ptakiem.

Największym wydatkiem każdej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia jest zazwyczaj indyk - więc jedząc wegetarianka w Święto Dziękczynienia, możesz zapisać plik.

Prawdopodobnie mówisz: "Mogę myśleć o wegetariańskich stronach i deserach, ale co z przystawkami?" Wybraliśmy 10 wegetariańskich przystawek na Święto Dziękczynienia, a także kilka przystawek i stron, które być może nie wzięłyby pod uwagę, w tym mnóstwo wegańskich potraw. i bezglutenowe (GF) opcje, które zadowolą wszystkich w twojej rodzinie. Większość receptur używa sezonowych składników, które są zazwyczaj tańsze, a dzięki tym strategiom można obniżyć jeszcze więcej gotówki, aby obniżyć rachunki za spożywane warzywa.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się całkowicie pominąć indyka - lub po prostu dodasz kilka dodatkowych potraw wegetariańskich do swojego specjału - z pewnością spodoba Ci się te wegetariańskie przepisy na Święto Dziękczynienia.

Wegetariańskie Przekąski Dziękczynienia

Pieczona kabaczka delicata, granat i sałatka z rukoli: Ta sezonowa sałatka z Cookie i Kate wybucha zdrowym kolorem i będzie wspaniałym początkiem posiłku. (GF)

Kremowa pieczona brukiew i zupa pasternakowa z bekonem z jarmużu i kokosa: Nie możesz się pomylić z pieczonymi warzywami, a unikalne składniki tej zupy z Choosing Raw z pewnością zadziwi nawet najbardziej wybrednych smakoszy przy twoim stole. (GF; wegańskie)

Boćwina z pomidorów i kurka: Te rzeczy, wymienione przez Dishing Up the Dirt jako przedmiot śniadaniowy, dobrze sprawdziły się jako przedsmak palca przed kolacją. (GF)

Acorn squash i zupa jabłkowa: The Happy Herbivore mówi, że ta zupa jest "jak szarlotka w misce". Czy możemy powiedzieć coś więcej? (GF; wegańskie)

Quinoa + słodkie placki ziemniaczane: Od różowego pieprzu te chrupiące ciasta są "pełne quinoi, słodkiego ziemniaka, brązowego ryżu, szpinaku i suszonej żurawiny". Idealne do podjadania! (GF; wegańskie)

Szybka czarna fasola i słodkie ziemniaki: Jeśli chcesz coś dusić podczas pracy przy innych potrawach, ten sycący gulasz z VegKitchen może być tylko biletem. (GF; wegańskie)

Nadziewane pieczarki portobello z coulis z pieczonego czerwonego pieprzu: Naprawdę nie możesz się pomylić z nadziewanymi grzybami. Dodaj fantazyjne coulis, takie jak ten przepis z sugestii Vegangeli, i wszystko gotowe! (Opcja GF, wegańskie)

Karmelizowana zupa cebulowo-marchewkowa: Ta prosta zupa z Tomato Tarta byłaby łatwa do zrobienia z wyprzedzeniem - a kolor po prostu emanuje jesienną radością. (GF; wegańskie)

Sałatka z pieczonej marchwi z rukolą, kozim serem i chrupiącymi kawałkami czosnku: Chrupiące zrębki czosnku? Nie mów nic więcej: chcemy sałatki Patty's Food na naszym stole. (GF)

Karczoch ze szpinaku wegańskiego: Żadne wakacje nie są kompletne bez zanurzenia. Wypróbuj zdrowsze podejście do jednej z klas Green Planet. (Opcja GF, wegańskie)

Wegetariańskie dania z dziękczynienia

Butternut squash i pora risotto: To "risotto z okazji Święta Dziękczynienia" z Love & Lemons to doskonałe danie główne lub przystawka. (GF; wegańskie)

Świąteczna tarta z ciecierzycy: Tarta Dreena Burton z ciecierzycy, szpinaku i pysznych przypraw? Opowiedz o pięknej centralnej części stołu! (Opcja GF, wegańskie)

Oszklone bochenek z soczewicy orzechowej: Kiedy znana blogerka kulinarna Oh She Glows mówi, że przepis znajduje się w jej najlepszej dziesiątce wszechczasów, lepiej zwróć uwagę; ten chlebek może po prostu stać się twoim nowym daniem. (Opcja GF, wegańskie)

Ravioli z dyni z brązowym sosem maślanym i pekanami: Jeśli tytuł tego przepisu z Albumu Julii nie sprawi, że Twoje usta będą pod wodą, myślimy, że lepiej sprawdź swój puls. (A jeśli zrobisz to z resztą dyni z Halloween, to też jest tanie!)

Zapiekane polewa i ser polenta: Kremowe i tandetne desery, wykończone chrupiącą skórką? Zapisz nas na to danie z Food & Wine. (GF)

Bezglutenowy placek wegetariański: Ciasto to pieczywo pełne - a ta wegańska i bezglutenowa wersja od She Let Them Eat Cake sprawi, że osoby z ograniczeniami żywieniowymi poczują się jak w domu. (GF; wegańskie)

Szpinak i strudel ricotta z ciecierzycą: Ciasto szpinakowe + ricotta + filo = gwarantowany entuzjastyczny tłum od Amuse Your Bouche.

Lato kabaczek i portobello pieczarka lasagna: Wszyscy kochają lasagne. A ten z Herbivoracious wygląda po prostu przepysznie.

Niekonwencjonalny wegetariański cassoulet: Choć Ricki Heller ostrzega, że ​​to obfite danie może trochę potrwać, obiecuje, że produkt końcowy będzie wart wysiłku. (GF; wegańskie)

Dynie nadziewane komosa ryżowa, dynia piżmowa i żurawina: Jeśli masz zamiar pokazać, to nie szukaj dalej niż te wypchane dynie z The Denver Post. Kiedy postawisz je na stole, Twoi goście natychmiast zapomną, dlaczego kiedykolwiek chcieli indyka! (GF; wegańskie)

Wegetariańskie Święta Dziękczynienia

Francuski chleb nadziewany szwajcarskim boćwirem i karmelizowaną czerwoną cebulą: Pozostaw górną część kuchenki w pudełku; to farsz z Oh My Veggies jest tam, gdzie jest!

Fingerling ziemniaki z czosnkową cytryną aioli: Picky Cook mówi, że te ziemniaki "są uzależniające poza twoją najdzikszą wyobraźnię" - i jakoś nie mamy problemu z jej uwierzeniem.

Klon, balsamiczny i cytrynowy brukselka: Jeśli nigdy nie śliniłeś się nad zdjęciami z brukselki, prawdopodobnie nie widziałeś tego przepisu z tego amerykańskiego kawałka. (GF; wegańskie)

Wyczyść zapiekankę z zielonej fasoli: Musisz zapiekanki z zieloną fasolą - ale nie musisz mieć tego wszystkiego, co jest poniżej tego, co jest zdrowe, kremu i mąki. Wypróbuj tę czystszą wersję z Detoxinista. (GF; wegańskie)

Domowy sos żurawinowy z białym winem: Nigdy więcej nie będziesz uważał sosu żurawinowego za puszkę po zrobieniu własnego. Myśleliśmy, że wersja Eat the Love z białym winem brzmi intrygująco! (GF; wegańskie)

Karmelizowane tartaletki cebulowe, grzybowe i gruyere: Nie wiedzieliśmy, co to jest tartlet przed zobaczeniem tego przepisu od Browna Eyed Baker - ale po obejrzeniu zdjęć mamy wrażenie, że niedługo je wypróbujemy.

Rozwałkować bezglutenowe bułki do obiadu: Twoi goście będą oczekiwać bułek z kolacją - więc dlaczego nie zrobić tych z My Gluten-Free Kitchen? Obiecuje, że smakują jak prawdziwa! (GF; opcja wegańska)

Creamed jarmuż zapiekanka: Kale wciąż jest w środku i słusznie: jest pożywny i pyszny. Nie nazwalibyśmy tej śmietanowej kapusty od Oui, Szefa kuchni zdrowego - ale na pewno wygląda pysznie. (GF)

Pieczona sałatka z kalafiora z pikantnym dressingiem: Podnieś poprzeczkę tą pikantną (i serdeczną) sałatką boczną od Healthful Pursuit. (GF; wegańskie)

Risotto z dyni i szałwii: Nie mogliśmy się oprzeć dodaniu kolejnego risotto do listy, ponieważ ... PUMPKINS. I mędrzec. Od jednego szefa kuchni. (GF; wegańskie)

Nadziewana cukinia z tandetną bułką tartą: "Przepełnione karczochami, parmezanem i orzeszkami pinii." Tłumaczenie? Jesteśmy na pokładzie tego dania z Moich przepisów.

Tłuczone ziemniaki, w towarzystwie najlepszy sos wegetariański: Nie sądziłeś, że zapomnieliśmy o tłuczonych ziemniakach, prawda? Oto kilka klasycznych z Food Network, a także kilka ładnie wyglądających sosów od Umami Girl.

Wegańskie Święto Dziękczynienia

Większość klasycznych deserów jest wegetariańska, więc trzymamy się GF i wegańskich deserów dla tego postu.

4-składnikowy wegański placek z dyni z batem kokosowym: Lubimy rzeczy składające się z czterech składników i obstawiamy, że ty też. Zdrowe życie Happy Life na ten klasyczny wygląda wręcz delish. (Weganin)

Ciasto z pekanami z klonu: Post Punk Kitchen obiecuje jej bezglutenowy i wegański placek "Idealne ciasto z pekanami". Custardy placek z pekanami. Placek z pekanem, który wymaga szacunku, zbiera pochwały. Z maślanymi nutami klonu, błyszczącym blatem i karmelowym wnętrzem. "Sprzedane. (GF; wegańskie)

Wegetariańskie jabłko bez glutenu: Ciepłe jabłka, przyprawy i chrupiące owsiane polewa oznaczają, że muska z minimalistycznego piekarza jest koniecznością. (GF; wegańskie)

Pikantny pudding ryżowy z dyni: Przepis Allyson Kramer to pyszna alternatywa dla ciasta z dyni - i wygląda tak uroczo w tych kieliszkach! (GF; wegańskie)

Nowoczesne wegańskie szarlotka: Uwielbiamy ten nowoczesny sposób na szarlotkę od Carrie On Living, a fakt, że jest bezsmakowy - i nie zajmuje żadnej cennej przestrzeni w piekarniku - zapewnia jeszcze więcej punktów bonusowych. (GF; wegańskie)

Szczęśliwe jedzenie!

Twoja kolej: Czy zastąpiłbyś indyka z okazji Święta Dziękczynienia wegetariańską alternatywą? Czy dodasz którykolwiek z tych dań jako strony?

Susan Shain, starsza pisarka The Penny Hoarder, zawsze szuka przygód z ograniczonym budżetem. Odwiedź jej blog na susanshain.com lub powiedz cześć na Twitterze @susan_shain.